بستنی یکی از تنقلات می باشد که بسیار پرطرفدار است. بستنی های یخی از کالری کمتری نسبت به دیگر بستنی ها برخوردار می باشند و نوع خانگی آنها بسیار پر خاصیت هم می باشد و خیلی سریع تهیه می شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه بستی پرتقالی را به شما آموزش دهیم تا در فصل گرما برای عزیزانتان تهیه و نوش جان کنید پس با ما همراه باشید.
مواد لازم بستنی پرتقالی
- پرتقال 8 عدد
- آبلیمو 1 فنجان
- پودر شکر نیم کیلو
- آب 3 پیمانه
طرز تهیه بستنی پرتقالی
برای فراهم کردن این دسر خوشمزه و خوش طعم تنها کافی است آب پرتقال را بگیرید و بدون آنکه آن را از صافی عبور دهید با شکر مخلوط کنید. دقت کنید که شکر باید کاملا در آب پرتقال حل شود. سپس پوست 3 عدد از پرتقال ها را رنده کنید و به آب پرتقال و شکر خود اضافه کنید. این ترکیب را به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار دهید. در ادامه، 3 پیمانه آب و آبلیمو را به آن افزوده و مخلوط نمایید. پس از این مدت، مایع را از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن در قالب های آماده شده ریخته و درطبقه اول فریزر بگذارید تا منجمد شود. دقت کنید هرگز بستنی را در کنار مواد گوشتی قرار ندهید که طعم و بوی آنها را نگیرد. زمانی که مایع را در قالب میگذارید میتوانید ابتدا نیمی از آن را پر کنید وقتی که سفت شد، به دیواره قالب مقداری از پالپ یا برش های نازک پرتقال بچسبانید و مجددا آن را پر کنید و در فریزر قرار دهید. به این حالت بستنی شما ظاهر زیباتری پیدا خواهد کرد.
مواد لازم برای بستنی پرتقالی روش دوم
- پودر ژله 2 بسته
- بستنی 2 لیوان
- آب جوش 2 لیوان
- تکه های میوه در صورت تمایل
طرز تهیه دسر بستنی پرتقالی روش دوم
پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید ، آب جوش را به پودر ژله اضافه کنید و کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا شفاف شود.سپس نصف ژله را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد ( میتوانید برای راحتی کار و جلوگیری از چسبیدن ژله ته قالب سلفون قرار دهید ).نصف دیگر ژله را با بستنی مخلوط کنید و بزنید تا یکدست شود ( بهتر است از همزن استفاده کنید ) ، پس از اینکه ژله خودش را گرفت از یخچال خارج کنید و مخلوط ژله بستنی را روی ژله ساده بریزید.قالب ژله را مجدد داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها سفت شده و دسر خودش را بگیرد سپس از یخچال خارج کنید و به شکل قلب و یا هر شکلی که دوست دارید قالب بزنید و همراه با خامه ، تکه های میوه و .. تزیین و سرو کنید.
روش تهیه بستنی کیم لذیذ
