بستنی شکلاتی رژیمی یکی دیگر از انواع بستنی هایی است که بسیار خوشمزه و لذیذ است. هر ساله با شروع فصول گرم تابستان بازار داغ بستنی شروع می شود. همانطور که می دانید یکی از پر طرفدارترین خوراکی های خنک و دلچسب در فصل تابستان، بستنی است. بستنی ها تنوع زیادی دارند و در شکل ها، طعم ها و رنگ های مختلفی در بازار وجود دارند. از آن جایی که بستنی ها معمولاً یک دسر شیرین و پرکالری هستند و کسانی هستند که بیماری خاصی دارند یا رژیم غذایی دارند و نمی توانند زیاد بستنی بخورند، پیشنهاد می کنم که بستنی رژیمی شکلاتی را حتما امتحان کنند. چون در بستنی رژیمی شکلاتی از مواد اولیه سالم و تازه استفاده می شود و میزان چربی و کربوهیدرات موجود کاهش می یابد. در ادامه با طرز تهیه بستنی شکلاتی رژیمی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بستنی رژیمی شکلاتی
- سه عدد موز
- دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- یک سوم پیمانه پودر کاکائو
طرز تهیه بستنی رژیمی شکلاتی
ابتدا موز ها را حلقه حلقه کنید و آن ها را در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. پودر کاکائو، کره بادام زمینی و موز های یخ زده را به کمک یک بلندر یا غذاساز به خوبی با هم مخلوط کنید تا مایه بستنی رژیمی خود را به دست آورید سپس آن را داخل قالب ریخته و در فریزر بگذارید تا سفت شود.
مواد لازم برای تهیه بستنی رژیمی شکلاتی روش دوم
- موز درشت رسیده دو عدد
- پودر کاکائو فرمند دو قاشق غذاخوری سرخالی
- پودر قهوه یا کافی میکس فرمند یک تا دو قاشق چایخوری
- شیر در صورت نیاز یک تا دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی رژیمی شکلاتی روش دوم
موزهای نرم شده و رسیده ای که زیادی در آشپزخانه مانده اند به خاطر طعم شیرین تری که دارند برای این دستور مناسب ترند تا موزهای تازه و سفت. موزها را به ضخامت یک تا یک و نیم سانتی متر حلقه ای ببرید، در یک سینی روی کاغذ روغنی یک لایه بچینید تا به هم نچسبند و فریز کنید. این موزها را می توانید بعد از یخ زدن در کیسه فریزر بریزید تا جای کمتری بگیرند.
برای درست کردن بستنی، موزهای یخ زده را از فریزر بیرون بیاورید و در غذاساز یا مخلوط کن بریزید، پودرکاکائو و قهوه ی دلخواه تان را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا موزها اول به صورت پودری درآمده و بعد خمیر نرمی تشکیل دهند. طی این دو سه دقیقه، اگر لازم بود در مخلوط کن را (بعد از خاموش کردن دستگاه) باز کنید و موادی که به دیواره ها چسبیده را با لیسک جدا کنید. اگر مواد به خوبی در مخلوط کن نمی چرخیدند، می توانید یکی دو قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید، اما معمولاً احتیاجی به این کار نیست.
بستنی موزی که به این روش درست می شود کمی نرم است. اگر دوست داشتید بافت و شکل این دسر به بستنی بیشتر شبیه شود، آن را دو سه ساعت در ظرفی داخل فریزر قرار بدهید و بعد با اسکوپ یا قاشق بستنی زنی برای هر نفر دو یا سه اسکوپ بستنی در ظرف سرو بکشید.
طعم شکلات و قهوه از خوشمزه ترین ترکیب های جهان است، اما اگر دوست داشتید می توانید مواد دیگری را به عنوان طعم دهنده ی این بستنی ساده ی موزی انتخاب کنید: از میوه های دیگر مثل توت فرنگی و هلو گرفته تا انواع مغز یا کره ی بادام زمینی یا ارده و هر چیز دیگری که فکرش را بکنید. یک بار که این بستنی کم کالری را امتحان کنید حتما مشتاق می شوید آن را با طعمی که دوست دارید خوشمزه تر بسازید. روی بستنی را می توانید با چند برش موز یا تکه های شکلات تلخ تزیین کنید.
مواد لازم برای بستنی رژیمی شکلاتی روش سوم
- ۱ قاشق چایخوری ژلاتین
- ۲ قاشق غذاخوری آب
- ۳ پیمانه شیر کم چرب
- ۳ زرده تخم مرغ
- ¼ پیمانه پودر کاکائو
- شکلات خرد شده
طرز تهیه بستنی رژیمی شکلاتی روش سوم
آب را به ژلاتین افزوده و کنار بگذارید. حالا یک یا دو بار این مخلوط را هم بزنید. شیر، کاکائو و شکلات را با هم مخلوط کرده و در قابلمه بریزید. روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید. زرده های تخم مرغ را بیفزایید. حالا نوبت افزودن ژلاتین به شیر است تا کاملا در آن حل شود. مخلوط را درون ظرف بستنی ساز ریخته و مطابق دستورالعمل دستگاه، مخلوط کنید. در صورت نیاز قبل از سرو درون فریزر قرار دهید.
روش تهیه بستنی رژیمی با موز
