در روزهای گرم هیچ چیز به اندازه خوردن یک دسر خنک و خوشمزه خستگی را از تن بیرون نمی آورد. در کنار دسرهای رنگارنگ و خوشمزه ای که همه کم و بیش طرز تهیه آن ها را بلد هستند در سال های اخیر بستنی سرخ شده هم به لیست دسرهای محبوب و پرطرفدار اضافه شده است. به نظر می رسد ترکیب سرمای بستنی با گرمای آردی سوخاری و سایر موادی که در آن غلتانده و سرخ می شود مژده یک طعم به یاد ماندنی را به همراه داشته باشد.
مواد لازم برای بستنی سرخ شده
- پودر نشاسته گل 1/4 پیمانه
- شیر سه قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی به میزان لازم
- آرد سوخاری نصف پیمانه
- روغن مایع به میزان لازم
- شکر شش قاشق غذاخوری
- خامه پنج قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی سرخ شده
نشاسته و شیر را با هم مخلوط میکنیم تا به سفتی فرنی شود. بستنی را طوری گرد میکنیم تا به اندازه یک نارنگی در بیاید. بعد آنها را در مخلوط نشاسته و شیر میغلتانیم تا یک لایه روی آن پوشانده شود و بعد آن را در پودر سوخاری بدون ادویه میغلتانیم تا تمام سطح آن پوشانده شود و به مدت 45 دقیقه در فریزر قرار میدهیم. سپس آنها را در ظرف کوچکی در روغن داغ شده طوری قرار میدهیم که سطح آن را بپوشاند و حدود سه دقیقه در آن مانده و سریعا آن را در فریزر گذاشته تا سفت شود.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج بستنی سرخ شده حدودا 3 ساعت است و بستنی سرخ شده را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .