بیسکویت قهوه، یک نوع بیسکوییت ترد و خوشمزه است که با پودر کاکائو آماده می شود. این بیسکوییت را به راحتی در فر خانگی می توان طبخ کرد و نیاز به دستگاه خاصی ندارد. بیسکوییت ها را بعد از این که آماده شد، در ظرف در داری می ریزیم و در یخچال نگه داری می کنیم. این بیسکوییت کم شیرین و بدون کره است که می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه برای کودکان و نوجوانان توصیه شود.
مواد لازم بیسکویت قهوه ی لذیذ
- آرد گندم سبوس دار: یک فنجان
- آرد چند منظوره: سه چهارم فنجان
- پودر کاکائو: نصف فنجان
- قهوه فوری: یک و نیم قاشق غذاخوری
- دارچین: یک و نیم قاشق چای خوری
- جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
- نمک: نصف قاشق چای خوری
- تخم مرغ بزرگ زده شده: سه عدد
- موز رسیده: یک عدد
- ماست یونانی کم چرب: نصف فنجان
- عسل: نصف فنجان
- روغن کانولا: یک قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل: دو قاشق چای خوری
- بلوبری: یک و یک چهارم فنجان
- چیپس شکلات: سه چهارم فنجان
طرز تهیه بیسکویت قهوه لذیذ
اولین قدم برای درست کردن این بیسکویت خوش عطر این است که فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید. سپس پوست موز را بگیرید و آن را به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید. بعد آن را با چنگال له کنید .
یک کاسه بزرگ بردارید و در آن آرد گندم سبوس دار و آرد چند منظوره، پودر کاکائو، پودر قهوه، جوش شیرین، پودر دارچین و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها، موز له شده، ماست یونانی، عسل، روغن کانولا و عصاره وانیل را با یکدیگر ترکیب کنید تا یک دست شوند.مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. بلوبری و چیپس شکلات را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید. اگر به بلوبری دسترسی ندارید، آن را حذف کنید.
حدود یک و نیم قاشق غذاخوری از مایه بیسکویت را بردارید و در سینی فر قرار دهید. این کار را ادامه دهید تا مایه تمام شود. سطح بیسکویت ها را با پشت قاشق صاف کنید. در صورت تمایل چند عدد چیپس شکلات روی بیسکویت ها قرار دهید.سینی را به مدت تقریبا ۱۲ تا ۱۴ دقیقه در فر قرار دهید تا لبه های بیسکویت ها سفت شوند. بیسکویت ها را از فر خارج کنید و از خوردن آن ها به همراه یک فنجان چای یا قهوه لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه بیسکوییت قهوه و شکلات
- آرد ساده 250 گرم
- بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
- جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
- نشاسته ذرت یک قاشق چای خوری
- نمک یک چهارم قاشق چای خوری
- کره 115 گرم
- شکر دانه ریز 100 گرم
- شکر قهوه ای 50 گرم
- تخم مرغ بزرگ یک عدد
- پودر قهوه فوری
- چیپس شکلات یک فنجان
- پودر قند نصف فنجان
طرز تهیه بیسکوییت قهوه و شکلات
تا به حال بیسکوئیت های خوشمزه زیادی با طعم های هیجان انگیز و جالب مانندبیسکوییت زنجبیلی، بیسکوییت دارچینی و بیسکوییت بادام زمینی به شما آموزش داده ایم اما هیچکدام از این شیرینی ها طعم دلنشین بیسکوئیت شکلات و قهوه را برایتان نخواهند داشت. برای تهیه یک شیرینی خوشمزه با طعم قهوه و شکلات ابتدا باید فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. کف یک عدد سینی فر را با کاغذ روغنی مخصوص فر بپوشانید و کنار بگذارید.
یک کاسه بزرگ بردارید و دو فنجان آرد را داخل آن بریزید. یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید و با هم زن دستی هم بزنید. سپس یک قاشق چای خوری نشاسته ذرت، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و دو قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید و کنار بگذارید.
کره دویچه مارکن ذوب شده را داخل یک کاسه دیگر بریزید و شکر دانه ریز وشکر قهوه ای را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. یک عدد تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. دو قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری باقیمانده را داخل یک قاشق غذاخوری آب گرم حل کنید و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید.
کاسه حاوی مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا همه مواد کاملا ترکیب و یکدست شوند و حالت خمیری بگیرند. سپس یک فنجان چیپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. پس از این که مواد را خوب مخلوط کردید، توپ هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و با دست شکل دهید و روی سینی فر از پیش آماده شده بچینید.
دقت کنید که بین بیسکوییت ها به اندازه 3 سانتی متر فاصله بگذارید تا پس از پخت به هم نچسبند. سینی را داخل فر قرار دهید و بیسکوییت ها را به مدت 10-12 دقیقه با حرارت 180 درجه بپزید. پس از پخت، سینی را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از چند دقیقه بیسکوییت های پخته شده را روی قفسه فلزی مخصوص قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
در همین حین که بیسکوییت ها خنک می شوند سس قهوه را آماده کنید. برای این کار یک کاسه بردارید و نصف فنجان پودر قند را داخل آن بریزید. نصف قاشق چای خوری پودر قهوه فوری را اضافه کنید. به مخلوط آماده شده کم کم آب اضافه کنید و هم بزنید تا سس لطیفی حاصل شود. سپس سس را روی بیسکوییت های خنک شده بریزید و آن ها را به شکل دلخواه تزئین کنید. بیسکوییت قهوه و شکلات شما آماده است؛ نوش جان!
روش تهیه بیسکویت هندوانه ای لذیذ
