بیسکویت خانگی که طرز تهیه آسان و بی دردسری را دارد و به راحتی در منزل می توانید بیسکویت تهیه کنید. شما برای اینکه بیسکویت طرحداری داشته باشید کافی است چند تا کاتر مخصوص بیسکویت تهیه کنید تا برای کودکان و مهمانی خود بیسکویت خوشمزه خانگی بپزید و یا می توانید با کاتر های مخصوص ولنتاین با کمک رویال آیسینگ تزئین کنید و آن را هدیه بدید. بیسکویت تاریخچه قدیمی دارند و برای اولین بار به طور اتفاقی در زمان روم باستان توسط رومیان کشف شد آنها یک تکه از خمیر را داخل فر می گذاشتند تا ببیند فر به اندازه کافی داغ هست تا بعد از پخت خمیر به شکل بیسکویت در می آمد ولی چون این نان ها شکر و طعم نداشتند زیاد مورد توجه قرار نگرفت اما با آمدن شکر از خاورمیانه نان های شیرین توجه مردم اروپا را جلب کرد سپس مردم آلمان در قرن ۱۶ میلادی کوکی را کشف کردند. امروز در ساعد نیوز بیسکوییت موگاتا خوشمزه را به شما آموزش می دهیم همراه ما باشید.
مواد لازم برای بیسکوییت موگاتا
- کره ۹۰ گرم
- پودر قند ۷۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۱ قاشق چای خوری
- پودر نسکافه ۱ قاشق چای خوری
- آرد ۱۸۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
- بادام برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه بیسکوییت موگاتا
ابتداکره که به دمای محیط رسیده رادرظرفی ریخته وسپس پودرقندرابه آن اضافه میکنیم. بعدتخم مرغ را اضافه کرده و بادورتندهمزن بمدت۲-۳دقیقه هم زده وبعدپودرکاکائو،و نسکافه، وانیل رابه آن افزوده ومجددا آنراهم میزنیم. بعدآردوبکینگ پودر راکم کم به آن اضافه کرده وبانوک انگشتان آنراقاطی میکنیم.اصلا از کف دست استفاده نشه چون خمیر به روغن میفته حالا این خمیر رابمدت نیم ساعت دریخچال میگذاریم تااستراحت کند.
بعدازگذشت این زمان خمیر رابین دونایلون گذاشته وباوردنه به ضخامت ۲تا۳میلیمتربازکرده،وسپس باهرقالبی(میتونید از قالبهای عروسکی استفاده کنید) که دوست داریم آنراقالب میزنیم. درانتهانیزبیسکوییت های قالب زده راداخل سینی فری که ازقبل روشن کرده ایم وداغ شده است چیده وآنرابمدت ۱۲ تا ۱۵دقیقه در۱۸۰درجه سانتیگراد درفرقرارمیدهیم.