خوراک بوقلمون مخصوص با سس رب انار یک غذایی مجلسی که می توانید برای مجالس و مهمان های خود تهیه کنید. بوقلمون محلی با پرورشی روش پختش متفاوت است. بوقلمون پرورشی زودپز است و راحت می شود با آن انواع غذاها را تهیه کرد. برای تهیه خوراک بوقلمون پوست آن را جدا نکنید چون مانند یک محافظ در مقابل حرارت از بوقلمون حفاظت کرده تا خشک نشود. بوقلمون یکی از غذاهای خوشمزه است که با مواد مختلفی می توانید درست کنید و از خواص بسیار خوب بوقلمون بهرمند شوید اما خواص بوقلمون شامل کنترل کننده سطح قند و خون، کاهش کلسترول بالا، بهبود عملکرد روده، کاهش بی خوابی و مفید برای دوران بارداری می باشد. اگر قصد دارید این غذا را برای شام تهیه کنید باید از صبح دست بکار شوید زیرا پخت بوقلمون کمی زمان بر است. امروز در ساعد نیوز خوراک بوقلمون شکم پر مخصوص با سس رب اناربسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بوقلمون مخصوص با سس رب انار
- گوشت بوقلمون ۱ تکه
- پیاز ۱ عدد
- حبه سیر ۳ حبه
- هویج ۱ عدد
- عصاره مرغ ۳ عدد
- رب انار به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- پودر سیر به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- آب به مقدار لازم
- روغن یا کره به مقدار لازم
- پیاز داغ ۱ قاشق غذا خوری
- دانه انار ۳ قاشق غذا خوری
- زرشک ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه بوقلمون مخصوص با سس رب انار
پس از شستن گوشت بوقلمون آن را در ظرف مناسب قرار داده و تا سه چهارم ظرف پر از آب کنید. پیاز را پوست کنده و برش داده در قابلمه بریزید.هویج را پوست کنده و حلقه حلقه کنید و داخل قابلمه بریزید. سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید. زردچوبه، و پودر سیر به مقدار لازم اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید. کمی نمک هم میتوانید اضافه کنید اما نباید زیاد باشد چون مانع از پختن گوشت میشود.اجازه دهید گوشت به مدت ۲.۵ تا ۳ ساعت بپزد. در تابه دیگری مقداری روغن یا کره ریخته و رب انار را کمی در آن تفت دهید. زرشک و دانه های انار را هم افزوده و کمی تفت دهید. سپس بوقلمون را پس از آبکشی در تابه قرار دهید و با روغن و سپس رب انار تفت دهید.آب بوقلمون را صاف کنید و به آن عصاره را اضافه کنید و در تابه تا نصف آن بریزید. مقداری از عصاره مرغ و کمی نمک هم روی بوقلمون بمالید. پیاز سرخ شده را هم به آن اضافه کنید. نمک هم به مقدار کافی اضافه کنید.
هویج های پخته شده را هم داخل سس بوقلمون بریزید. تعدادی دانه انار و زرشک سرخ شده نیز روی بوقلمون بریزید و اجازه دهید مواد به جوش آید پس از اینکه سس به غلظت رسید در ظرف را بگذارید و اجازه دهید حدود نیم ساعت یا بیشتر، بوقلمون طعم دار شود. نوش جان
روش تهیه بوقلمون بریان با سس پستو
