بوقلمون بریان با سس پستو کامل یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزه است که با روش های متنوعی طبخ می شود، برای مشاهده این دستور آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بوقلمون بریان با سس پستو
- لیمو ترش ۲ عدد
- بوقلمون ۱ عدد
- سس پستو ۱/۳ فنجان
طرز تهیه بوقلمون بریان با سس پستو
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید. یک توری را روی یک ظرف مخصوص فر یا سینی فر قرار دهید. داخل و بیرون بوقلمون را بشویید و با دستمال خشک کنید. بوقلمون را روی توری قرار دهید. با ملایمت کمی پوست بوقلمون را شل کنید و از گوشت جدا کنید. در یک کاسه ی کوچک، سس پستو و پوست لیمو ترش را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی بوقلمون و زیر پوست آن پخش کنید.برش های لیمو ترش را داخل شکاف بوقلمون فرو کنید.بوقلمون را داخل فر قرار دهید و تا زمانی که دمای درونی آن به ۱۶۵ درجه فارنهایت برسد در فر بپزید. زمان لازم به اندازه ی بوقلمون بستگی دارد اما برای یک بو قلمون ۵ کیلویی حدود ۳ تا ۳.۵ ساعت زمان لازم است.بوقلمون را از فر بیرون بیاورید و بگذارید ۱۵ دقیقه قبل از برش دادن خنک شود.
روش تهیه مرغ سوخاری با سس عسل و خردل
