کیک تمشک یک کیک بی نهایت خوشگل و وسوسه برانگیز است. آموزش تهیه کیک تمشک با سبک متفاوت را امروز در این مطلب مشاهده می فرمایید. همراه ما باشید.
مواد لازم برای پخت کیک تمشک
- آرد 250 گرم
- کره نرم شده 130 گرم
- شکر 180 گرم
- تمشک 60 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- پودر شکر 60 گرم
- شیر یا ماست 100 گرم
- بکینگ پودر 15گرم
طرز تهیه کیک خوشمزه ی تمشک
- تمشک ها را شسته و خشک کنید و با 1 قاشق پودر شکر مخلوط کنید
- شکر و 120 گرم از کره را بزنید تا کرمی مانند بشود.
- زرده و سفیده را جدا کنید . زرده هارا دانه دانه به مواد کرمی اضافه کنید.
- و بعد از اضافه کردن هر کدام خوب بزنید و بعد بعدی را اضافه کنید . شیر یا ماست را اضافه کنید و کمی بزنید و بعد ارد و بکینگ پودر را اضافه کنید و با قاشق بزنید تا صاف بشود.
- سفیده را جدا گانه بزنید تا فرم بگیره و سفید بشود ...
- بعد به مواد اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا به خورد مواد برود. با 10 گرم باقیمانده کره قالب را چرب کنید و مواد را در قالب بریزید و تمشکهارا در کیک بریزد و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 به مدت 45 دقیقه قرار دهید .
- بعد از پخت با پودر قند تزئین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک تمشک خانگی
- برای فرهای برقی و توستر ۲۰ درجه دما کمتر تنظیم شود.
- این کیک چون میوه ای می باشد ممکن است با توجه به نوع قالبی انتخابی شما زمان بیشتری بخواهد پس حتما بعد از گذشت ۴۵ دقیقه با خلال دندان کیک چک شود.
- بجای آب ولرم از شیر نیز می توانید استفاده کنید.
- سفیده ها را بعد از فرم دادن داخل یخچال قرار دهید.
مواد لازم تهیه کیک تمشک خانگی روش دوم
- ورقه بادام: 100 گرم
- روغن آفتابگردان: به میزان لازم
- خامه دوبل: 600 میل
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- پودر وانیل یا اسانس وانیل: یک عدد
- توت فرنگی: یک کاسه (یا پاستیل توت فرنگی)
- تمشک: یک کاسه
- شکلات سیاه: 100 گرم
- نان اسفنجی: یک عدد بزرگ
روش تهیه کیک تمشک خانگی روش دوم
یک تابه خشک را روی حرارت کم گاز قرار داده و ورقه های بادام را به آن اضافه کنید تابه را سمت عقربه های ساعت بچرخانید و نگذارید تا بادام ها بسوزد ولی بگذارید تا قهوه ای رنگ شود. بعد زیر تابه را خاموش کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. به اندازه 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان داخل یک جام بریزید و کنار بگذارید. خامه را درون یک کاسه بزرگ ریخته و همراه با شکر مخلوط کنید بعد پودر وانیل را درون آن بریزید و تا جایی که خامه کاملا رقیق شود هم بزنید. بعد توت فرنگی ها از وسط نصف کرده و کنار بگذارید.
روش تهیه کیک برنجی موچی لذیذ
