کیک سه رنگ، یک کیک زبرا است که با نسکافه و پودر کاکائو طعم دار می شود. این کیک یک کیک خاص است که نیاز به تزیین زیادی ندارد و با شکلات ذوب شده و پودر پسته تزیین می شود. این کیک را می توان به عنوان کیک عصرانه یا کیک های کافی شاپی تهیه نمود. این کیک ظاهر زیبا و طعم متفاوتی دارد و می توان به عنوان دسر یا شیرینی جهت پذیرایی در مهمانی ها سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک سه رنگ در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک سه رنگ
- آرد قنادی ۲.۵ پیمانه
- شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۴ عدد
- بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
- پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری
- نسکافه ۲ ق غذا خوری
- زعفران دم کرده ۲ ق غذا خوری
- آبجوش ۴ ق غذا خوری
طرز تهیه کیک سه رنگ خوشمزه
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس با کمک پیمانه یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. آرد را به همراه بیکینگ پودر خوب مخلوط سه بار الک کنید. شما می توانید برای تهیه این کیک می توانید فر دست ساز تهیه کنید، بدین صورت که قابلمه ای را روی شعله پخش کن قرار دهید و یک پایه مانند درب قابلمه یا سه پایه مانند الک داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا گرم شود. اگر می خواهید داخل خود قابلمه آن را تهیه کنید باید یک قابلمه با قطر مناسب روی شعله پخش بگذارید تا گرم شود.
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرمی و کشدار شود. در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. باید مخلوط آرد مرحله اول را به تدریج به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن و باز شدن آرد هم بزنید.
برای رنگی کردن کیک باید پودر کاکائو را با ۲ ق غذا خوری آب جوش مخلوط کنید، نسکافه را نیز با ۲ ق غذا خوری آب جوش مخلوط کنید، زعفران را نیز به صورت غلیظ دم کنید. حالا باید مایه کیک را به سه قسمت تقسیم کنید به هر قسمت زعفران و پودر کاکائو و نسکافه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد رنگ بگیرد.
حالا باید مواد را داخل قالب مورد نظر که می خواهید داخل فر دست ساز یا قابلمه بپزید بریزید. برای ریختن مواد می توانید مواد را به صورت قاشق قاشق بریزید همانند کیک زبرا یا به صورت لایه ی بریزید و در انتها با سیخ چوبی مواد را مخلوط کنید. قالب را داخل قابلمه گرم شده قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت بگذارید تا پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک سه رنگ بدون فر با پف زیاد
- می توانید یک قسمت کیک را ساده قرار دهید.
- برای پخت در فر نیز باید به روش بالا عمل کنید و برای ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود.
روش تهیه کیک آلبالو پنیری خوشمزه 
