کیک با آب یک کیک ساده و خوشمزه که همان طور که مشخص است از هیچ نوع شیر یا ماستی در تهیه آن استفاده نمی شود و آب جایگزین لبنیات شده است شاید خیلی از افراد به لاکتوز موجود در شیر و یا ماست حساسیت داشته باشند و یا در جایی باشید که شیر و ماست در دسترس ندارید می توانید از این دستور استفاده کنید و یک کیک خوشمزه با پف زیاد را برای عصرانه یا مهمانی خود تهیه کنید و به دلخواه با انواع کرم ها میل کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک آب
- تخم مرغ ۳ عدد ( اگر تخم مرغ ها بزرگ بود ۲ عدد )
- شکر ۳ استکان
- روغن مایع ۱ استکان
- آب ولرم ۱ لیوان
- آرد ۳ استکان
- بکینگ پودر و وانیل از هر کدام ۱ پاکت
- پودر کاکائو ۱ قاشق مربا خوری سرپر
طرز تهیه کیک با آب
برای درست کردن این کیک سه عددتخم مرغ را با سه استکان شکر ترکیب کرده و با میکسر سه تا چهار دقیقه هم زده.سپس یک استکان روغن مایع و یک لیوان آب ولرم , آرد سه استکان , بکینگ پودر یک پاکت ده گرمی و وانیل یک پاکت پنج گرمی و رنده پوست لیمو را هم ریخته , می توایند شکلات دانه ای هم بریزید و چند دقیقه دیگر هم زده تا همه مواد بخوبی با هم مخلوط شوندنصف مواد را در قالب چرب شده ریخته و به نصف دیگر پودر کاکائو ریخته هم زده و در قالب می ریزیم و در فر ۱۷۰ درجه بمدت چهل تا چهل و پنج دقیقه می پزیم وقتی پخت می گذاریم سرد شود و آماده خوردن است.
نکات مهم برای تهیه کیک آب
- مواد بکار رفته در کیک باید در دمای محیط باشد . شکر و تخم مرغ باید بخوبی هم زده شوند.
- قبل از قرار دادن کیک در فر باید بیست دقیقه قبل فر را گرم کنیم.
مواد لازم برای کیک آبجوش
- آرد ۲.۵ پیمانه
- شکر ۱.۵ پیمانه
- روغن ۳/۴ پیمانه
- تخم مرغ ۴ عدد
- بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
- آب جوش ۱ پیمانه
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۱ قاشق مربا خوری
- نمک ۱ پنس
طرز تهیه کیک آبجوش
برای تهیه کیک آبجوش ، ابتدا آرد و بکینگ پودر و نمک را ترکیب کرده و ۳ بار الک می کنیم. فر را از قبل روشن می کنیم تا گرم شود. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای شکسته و شکر را به آن اضافه کرده و حسابی هم می زنیم تا حجم آن دو برابر شده و کرم رنگ شود .حدود ۷تا ۱۰دقیقه.وانیل و روغن مایع را نیز اضافه کرده و هم می زنیم. آبجوش را نیز کم کم اضافه کرده و هم می زنیم .حالا ترکیب آرد و بکینگ پودر را که از قبل الک کرده ایم را آرام آرام و در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا آرد با دیگر مواد کیک آبجوش ترکیب شود .کف قالب مورد نظر را چرب کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم.۳/۴ مایع کیک آبجوش را داخل قالب ریخته و به بقیه مواد کیک پودر کاکائو الک شده را اضافه کرده و هم می زنیم و به مایع کیک ساده اضافه می کنیم .قالب را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه ، در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد ( بستگی به دمای فر دارد ) در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک ما آماده شود.
کیک آبجوش را از فر خارج کرده و صبر می کنیم تا خنک شود .می توانید پودر کاکائو را از کیک آبجوش حذف و کیک ساده وانیلی تهیه کنید . بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید اجازه دهید تا کیک کاملا خنک شده و بعد برش بزنید . چرا که این کیک بافت بسیار نرمی دارد.
روش تهیه کیک برگردان موز
