ما در این مطلب طرز تهیه کیک موز برگردان را برای شما قرار دادیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک برگردان موز
- تخم مرغ:۲ عدد
- پودر شکر:نصف پیمانه
- وانیل:۱/۴ ق چ
- کره:۱۰۰ گرم
- ماست:۲ ق غ
- شیر:۱/۲پیمانه
- آرد سفید مخصوص کیک :۱۵۰ گرم
- پودر نشاسته ذرت:۱/۴پیمانه
- بکینگ پودر:۲ ق چ
- موز:۲ عدد
- گردو و پسته خردشده: به مقدار لازم
- دارچین:به مقدار لازم
- شکر اضافه: به مقدار لازم
طرز تهیه کیک برگردان موز
برای تهیه کیک برگردان موز ابتدا تخم مرغ ها را درون یک کاسه شکسته سپس به آن پودر شکر را همراه با وانیل اضافه میکنیم و مواد را برای مدت زمان ۵ دقیقه هم میزنیم پس از انجام این کار کره را روی حرارت سماور نرم کرده و به مواد اضافه میکنیم .
در این زمان و پس از هم زدن مواد ماست را همراه با شیر جدا جدا اضافه می کنیم و با یک همزن برقی مواد را به خوبی با هم میکس میکنیم. کاسه را کنار قرار داده و آرد گندم را همراه با نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و برای ۳ بار آنها را الک می کنیم.
حالا آرد را آرام آرام به مایه کیک اضافه میکنیم و مدام و به صورت دورانی آنها را هم می زنیم تا کاملاً یکدست و یکنواخت شود ،پس از انجام این مراحل و در پایان مغز گردو و پسته های خرد شده را اضافه می کنیم و دوباره مواد را با هم مخلوط می کنیم.
زمانی که مایع کیک آماده شد یک قالب کمربندی را برداشته و آن را با کره چرب می نماییم سپس مقداری شکر در کف قالب پاشیده و پس از آن دارچین را بپاشید ، موزها را بصورت حلقه حلقه برش زده و در کف قالب قرار دهید.
مایه کیک را آماده کرده و بر روی موزها به آرامی بریزید سپس فرگاز را روشن کرده و با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد پیش گرم نمایید سپس قالب را برای مدت زمان ۴۰ الی ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک خانگی شما کاملاً مغز پخت شود .
پس از اینکه این کیک خوشمزه و خوش طعم آماده شد عجله نکنید و پس از خاموش کردن اجازه دهید تا قالب خنک شود و پس از خنک شدن کیک را از قالب جدا نمایید با انجام این روش کیک به دیواره های قالب شما نخواهد چسبید .
نکات مهم کیک برگردان موز
- حتما فر از قبل گرم شود.
- مواد یخچالی حتما با محیط همدما شود.
- کره حتما نرم نرم باشد.
- بهتر است از پودر شکر استفاده شود.
- حتما از قالب کمربندی استفاده کنید.
روش تهیه کیک فندق
