روش تهیه کیک با شیر کاکائو

کیک کاکائویی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید به راحتی در فر و یا بدون در قابلمه تهیه و سرو کنید. شما می توانید این کیک را به همراه گاناش شکلاتی سرو کنید و یا می توانید با خامه قنادی تزیین کنید و برای مهمانی و تولد ها استفاده کنید. کیک کاکائویی یک کیک هم پسند می باشد که طرفداران خودش را دارد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک با شیر کاکائو را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک با شیر کاکائو

• تخم مرغ ۴ عدد
• آرد ۲ پیمانه
• شیر کاکائو ۱/۲ پیمانه
• شکر ۱ پیمانه
• روغن مایع ۱/۲ پیمانه
• بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
• وانیل نوک ق چای خوری
• نمک ۱ پنس

طرز تهیه کیک با شیر کاکائو

ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک پیمانه یا یک لیوان فرانسوی دسته دار اندازه گیری کنید. برای پخت در فر باید فر با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر باید یک قابلمه را برداشته و روی شعله پخش کن قرار دهید و گرم کنید.

در ادامه سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید و سفید را بزنید تا حسابی پف کند و زمانی که ظرف را بر می گردانید از ظرف بیرون نریزید. زرده را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بعد روغن مایع را افزوده ۲۰ ثانیه هم بزنید.در ادامه باید شیر کاکائو را اضافه کنید و مجدد برای چند ثانیه هم بزنید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید و سه بار الک کنید تا یکدست شود و بعد طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت آرام هم بزنید و در آخر سفیده را اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط شود ولی پف آن گرفته نشود.

حالا قالب یا قابلمه مورد نظر را چرب کنید و آرد پاشی کنید و کف قالب یا قابلمه کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود. برای پخت بدون فر باید قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا کیک برای ۱ ساعت پخته شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک با شیر کاکائو و پف زیاد

1. زمان پخت در فر های مختلف می باشد و بهتر است چک کنید.
2. برای فر برقی و توستر دما باید روی ۱۶۰ تنظیم شود.
3. می توانید زرده و سفیده را جدا نکنید ولی با این کار کیک شما پف بهتری می کند.

خواص کیک کاکائویی

شاید فکر کنید کیک به دلیل شیرین بودن کالری بالایی دارد و باید از رژیم غذایی حذف شود، اما این طور نیست. هرچیزی اگر به مقدار مناسب مصرف شود، برای بدن مفید است. تهیه کیک کاکائویی اگر در خانه انجام شود و برای درست کردن آن از مواد اولیه خوب و باکیفیت استفاده شود، فواید بسیاری دارد.

• کیک کاکائویی شیرین بوده و حاوی مقداری قند است. این قند سطح انرژی بدن را حفظ می کند و باعث رفع گرسنگی می گردد. اگر کیک کاکائویی را در وعده غذایی صبحانه و قبل از رفتن به محل کار مصرف کنید، می توانید انرژی خود را در طول روز نگه دارید.
• کیک کاکائویی خواص بسیاری دارد. این ماده میزان استرس را کاهش داده و نشاط و شادابی را برای شما به ارمغان می آورد. کاکائو یک ماده شادی آور است و از بروز افسردگی جلوگیری می کند.
• کاکائو عنوان اکسیر جوانی را به خود اختصاص داده است. با کاکائو می توانید مراقبت بیشتری از پوست خود داشته باشید و آن را جوان و شاداب نگه دارید.
• مصرف به اندازه کاکائو خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و باعث بهبود جریان گردش خون در بدن می گردد.
• فلاوانول موجود در کاکائو به جوان نگه داشتن مغز نیز کمک می کند و از بروز بیماری هایی که باعث زوال مغز می گردند، جلوگیری می کند.
• در ترکیب کاکائو چندین نوع آنتی اکسیدان کشف شده است. آنتی اکسیدان احتمال بروز سرطان را کاهش داده و کبد و خون را سم زدایی می کند.
• کاکائو باعث تنظیم فشار خون بدن شده و میزان کلسترول بد را کاهش می دهد.
• کاکائو سرشار از ویتامین و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی بدن مفید هستند. از جمله ویتامین های موجود در کاکائو می توان به ویتامین A اشاره کرد. پروتئین، ریبوفلاوین، تیامین، فسفر، آهن، مس، کلسیم، پتاسیم و منیزیم از دیگر موادی هستند که در کاکائو یافت می شوند.
• تئوبرومین یکی از مواد موجود در کاکائو است که باعث درمان سرفه می‏گردد. این ماده برای پیشگیری از سرماخوردگی نیز بسیار مفید است.
• پلی فنول موجود در کاکائو در درمان بیماری دیابت بسیار مفید است. پلی فنول باعث تجزیه گلوکز خون می شود و با کاهش فشار خون، وضعیت مقاومت بدن نسبت به انسولین را بهبود می بخشد.
• کاکائو دارای فیبر نیز می باشد. فیبر موجود در کاکائو باعث افزایش حرکت روده ها شده و به گوارش بهتر کمک می کند.
• کاکائو دارای چربی های سالم است. این چربی برای رشد استخوان ها بسیار مفید بوده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود.

در اینجا طرز تهیه کیک کاکائویی را با یکدیگر مطالعه کردیم. بهترین و کاربردی ترین روش کار را برای تهیه این میان وعده های خوشمزه برایتان قرار داده ایم. سعی کنید مراحل کار را با دقت و درست انجام دهید تا یک کیک کاکائویی خوشمزه و لذیذ طبخ نموده باشید.

روش تهیه کیک با شیره انگور سالم