کیک به یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه ایرانی است که علاوه بر خاصیت های بی نظیر میوه به، عطر و طعم بسیار جذابی نیز دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک به در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک به و هویج
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- آرد ۲ پیمانه
- روغن مایع ۳/۴ پیمانه
- ماست ۱/۴ پیمانه
- پوره به ۳/۴ پیمانه
- هویج رنده شده ۱/۴ پیمانه
- گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- وانیل ۱/۴ ق مربا خوری
- پودر دارچین ۱/۲ ق چای خوری
- جوز هندی نوک ق چای خوری
طرز تهیه کیک به و هویج
ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. در ادامه آرد و بیکینگ پودر و جوز هندی و پودر دارچین را باهم مخلوط و سه بار کنید و جدا بگذارید. به را پوست بگیرید و به ۱ لیوان آب بگذارید تا پخته و نرم شود. سپس صبر کنید تا کمی خنک شود و بعد در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و پوره کنید.
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و به مدت ۷ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. در ادامه ماست به دمای محیط رسیده را افزوده و هم بزنید و بعد روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.
در ادامه مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. در انتها مخلوط پوره به و هویج رنده شده و گردو را اضافه کنید و به آرامی مواد را فولد کنید تا مخلوط و یکدست شود. قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.
حالا قالب را سه بار به سطح کوبیده و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. در انتها می توانید گریل را روشن کنید تا سطح کیک طلایی شود. سپس بعد از خنک شدن در دیس دلخواه کیک را برگردانید و با به پخته شده تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک به و هویج به روش قنادی
- گردو قابل حذف است.
- جوز هندی برای عطر بیشتر استفاده شده است و می توانید حذف کنید.
- برای فرهای برقی و توستر ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
روش تهیه کیک نارگیل و هویج
