کیک کافی شاپی ساده از کیک های بسیار خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد. کیک خیس شکلاتی بافتی بسیار نرم و منسجمی دارد و تهیه کیک کافی شاپی نیز ساده است و به راحتی می توانید در خانه کیک کافی شاپی درست کنید. در این آموزش شیرینی پزی از ساعد نیوز با طرز تهیه کیک کافی شاپی آشنا می شوید.
مواد لازم برای تهیه کیک کافی شاپی ساده
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۲۵۰ گرم
- جوش شیرین ۴ گرم
- ماست شیرین ۲۰۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
- روغن مایع ۲۰۰ گرم
- آرد سفید ۳۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه شربت بار کیک کافی شاپی ساده
- شکر ۲ پیمانه
- آب ۲ پیمانه
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- گلاب ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه کیک کافی شاپی ساده
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس با کمک ترازو همه مواد را اندازه بگیرید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد سفید را سه بار الک کنید تا سبک شود.تخم مرغ ها را به همراه شکر و جوش شیرین و بیکینگ پودر را باهم داخل یک کاسه بریزید و به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجیم و کشدار و شود. سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و برای ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست بیاید.
آرد الک شده را یکباره به مواد اضافه کنید و با سرعت کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید تا مواد یکدست شود. حالا قالب های تک نفره را انتخاب کنید و ۱/۳ قالب را روغن بریزید و قالب را تکون دهید تا دیواره های قالب نیز چرب شود و با مواد کیک را داخل قیف ریخته و داخل قالب های تک نفره بریزید و ۲/۳ قالب را پر کنید.
قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. در انتها گریل را روشن کنید تا روی کیک نیز طلایی شود. در همین حین که کیک در حال پخت است باید شربت بار را تهیه کنید. برای این کار شکر و آب و رعفران را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و شکر حل شود سپس گلاب را اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد و قتی زمانی که خنک شد روی کیک خنک بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک کافی شاپی
- قالب نیز به کاغذ روغنی ندارد و به راحتی از قالب جدا می شود.
- افزودن شربت بار به کیک دلخواه می باشد و می توانید حذف کنید.
- افزودن روغن به قالب باعث می شود روی کیک پف نکند و مسطح بماند.
روش تهیه کیک سیب ساده ی لذیذ
