طعم بی نظیر فندق را باید در کیک فندقی شکلاتی هم امتحان کنید. ترکیب طعم فندق، کاکائو و نوتلا را در این کیک فندقی تا مدت ها به یاد خواهید داشت و وسوسه می شوید تا عصرانه های خود را به عطر و طعم فندق آغشته کنید. این کیک شکلاتی و فندقی را به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و به عنوان یک عصرانه خوش طعم و البته مقوی از خوردن آن لذت ببرید. این کیک کاملا از فندق تهیه می شود و به همین علت بسیار مقوی است. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کیک شکلات فندقی
- شکلات تلخ :100 گرم
- تخم مرغ:2 عدد
- فندق :55 گرم (نصف پیمانه)
- خامه سفت :125 میلی لیتر (نصف پیمانه)
مواد لازم برای مرنگ شکلات کیک شکلات فندقی
- سفیده تخم مرغ:3 عدد
- کره: 125 گرم + مقداری برای چرب کردن ظرف
- شکر:100 گرم (نصف پیمانه)
- آرد مخمر دار:75 گرم (نصف پیمانه)
- پودر کاکائو، الک شده :2 قاشق غذاخوری
- کرم شکلات فندقی :100 گرم (یک سوم پیمانه)
- شکر: 155 گرم (سه چهارم پیمانه)
- شکلات تلخ ذوب شده: 100 گرم
طرز تهیه کیک شکلات فندقی
ابتدا شکلات را خرد کرده و به همراه کره در یک ظرف مناسب بریزید، سپس آن را به روش بن ماری حرارت دهید تا ذوب شده و با کره مخلوط شود.در این بین دو عدد تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و با یک چنگال انقدر هم بزنید تا خوب باز شده و کف کند، حالا آن را با شکلات مخلوط کنید.
در ادامه پودر کاکائو، شکر، آرد و فندق خرد شده را با هم مخلوط کرده و به مواد فوق اضافه نموده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.یک قالب فلزی را با کاغذ روغنی بپوشانید و با کره همه جای آن را خوب چرب کرده و مواد کیک را بریزید و برای نیم ساعت در فری که با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.در این فاصله مرنگ شکلات را به روش زیر آماده کنید:تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و سفیده ها را جدا کرده و خوب هم بزنید تا باز شده و کف کند، در همین حین که سفیده ها را هم میزنید شکر را کم کم افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا با هم ترکیب شوند.در ادامه شکلات ذوب شده را به مخلوط بالا افزوده و خوب مخلوط کنید، قالب را از فر خارج کرده و مرنگ شکلاتی را روی آن بریزید و برای 10 دقیقه با دمای 200 درجه سانتی گراد آن را بپزید.در این فاصله خامه و کرم شکلات را با هم مخلوط نموده و روی حرارت قرار دهید تا با هم ترکیب شده و کمی نرم شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید مخلوط خامه و کرم شکلات را روی آن بریزید و در صورت تمایل کمی فندق بپاشید.
کیک فندقی را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه کیک فندقی را به روش دیگری به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است فقط کافی طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا این کیک را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم کیک شکلات فندقی روش دوم
- کره نرم شده : دویست و پنجاه گرم
- شکر : دویست گرم
- فندق چرخ کرده : دویست و پنجاه گرم
- تخم مرغ : چهار عدد
- آرد : دویست و پنجاه گرم
- بکینگ پودر : سه قاشق غذا خوری
- وانیل : یک قاشق غذا خوری
- پودر قند : چهار قاشق غذا خوری
- آب انگور : دو قاشق غذا خوری
- کره : برای چرب کردن قالب
دستور تهیه کیک شکلات فندقی روش دوم
در روش تهیه کیک فندقی ابتدا قالب را چرب کرده و فر را نیز بر روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم نمایید حالا کره، وانیل و شکر را هم بزنید تا حسابی کف کند.حالا به مخلوط کره و شکر تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی بیفزایید و به ازای هر عدد تخم مرغ با کمک همزن برقی مواد را به مدت یک دقیقه هم بزنید.در مرحله بعدی فندق را به مواد افزوده سپس بکینگ پودر و آرد را الک کرده و به صورت کم کم به مایه کیک اضافه کنید و آب انگور را نیز به آن اضافه کنید.حالا مایه کیک را داخل قالب ریخته و اجازه دهید به مدت یک ساعت و ده دقیقه داخل فر در طبقه دوم بماند و بعد از پخت آن را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن روی آن را پودر قند الک کنید و داخل ظرف مورد نظر گذاشته و برش دهید، نوش جان.
روش تهیه کیک اسفنجی شکلاتی لذیذ
