کیک های غذایی از کیک های هستند که امروزه طرفداران زیادی دارند . کیک کدو نوعی از کیک های غذایست که هم به عنوان وعده کامل غذایی و هم پیش غذا سرو می شود.این کیک خیلی خوشمزه هست و به راحتی درست میشود.امروز به آموزش این کیک می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک کدو سبز با گردو
- کدوسبز متوسط 2 عدد
- شکر دانه ریز 2 پیمانه
- آرد 2 و 1/2 پیمانه
- گردو خردشده 100 گرم
- روغن مایع 1 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
- دارچین 1 قاشق مرباخوری
- تخم مرغ 4 عدد
- وانیل نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک کدو سبز با گردو
فر را برای پخت کیک کدوسبز روی دمای 185 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.در یک کاسه تخم مرغ، شکر و وانیل را خوب با هم زن هم بزنید تا کشدار شود. بعد روغن را اضافه کرده و آرام باهم مخلوط کنید.مواد خشک یعنی آرد، دارچین و بیکینگ پودر را در ظرفی دیگر باهم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. این مواد را طی سه مرحله و آرام آرام به مایه تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. کدوسبز ها را پوست بکنید و آنها را رنده کنید. کدوهای رنده شده را به همراه گردو خرد شده به مواد کیک افزوده و باهم مخلوط کنید.با کمی کره داخل قالب مورد نظرتان را چرب کنید. مواد کیک را درون آن بریزید و آن را به مدت 45 دقیقه آن را درون فر در طبقه وسط بپزید. این کیک فوق العاده خوشمزه و لذیذ است و طعم کدو در آن اصلا غالب نیست!
مواد لازم برای تهیه کیک کدو سبز روش دوم
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
- روغن ۷۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
- آرد ۱۸۰ گرم ( ۱و ۱/۲ پیمانه )
- کدو سبز ۲ عدد
- پودر دارچین ۱ ق چای خوری
- پودر هل ۱ ق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
طرز تهیه کیک کدو سبز روش دوم
ابتدا تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود سپس فر را در دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و دو بار الک کنید تا سبک شود.تخم مرغ ها را به همراه شکر و پودر هل و دارچین داخل همزن ریخته و با سرعت تند همزن به مدت ۵ دقیقه خوب هم بزنید تا تخم مرغ حجیم و کرم رنگ شود در ادامه روغن را افزوده و به مدت ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.کدو ها را پوست بگیرید و رنده بزنید سپس به مواد کیک اضافه کنید سپس در ادامه مخلوط آرد الک شده را به موادمون اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا مایه یکدست شود.
یک قالب گرد به قطر ۱۸ سانت را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی انداخته سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود. قالب را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه اجازه دهید تا پخته شود سپس پس از خنک شدن از قالب خارج کنید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک کدو سبز با هل و دارچین
- کدو ها را در یک جهت رنده درشت بزنید تا آب نیندازد.
- برای کیک های میوه ای بهتر است از قالب های میان تهی استفاده کنید.
- اگر دوست دارید گردو به مواد کیک اضافه کنید حتما گردو را با آرد مخلوط کنید.
- می توانید به جای هل از زنجبیل استفاده کنید.
- بجای روغن می توانید از کره استفاده کنید.
روش تهیه کیک کدو حلوایی لذیذ
