کیک خرمایی یکی از کیک هایی است که بدون شکر و گردو تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید به راحتی این کیک را در قالب های مختلف در خانه تهیه کنید. شما می توانید از هر نوع خرمایی که دوست دارید برای تهیه این کیک استفاده نمایید. کیک خرمایی بدون شکر برای افراد مبتلا به دیابت و قند نیز گزینه مناسبی است. با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک خرمایی
- خرمای بدون هسته :25 عدد
- گردوی خرد شده :2 فنجان
- آرد سفید :2و1/2 فنجان
- تخم مرغ :2 عدد
- کره :1و1/4 فنجان
- شکر:1و1/4 فنجان
- وانیل :1/3 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر:2 قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک خرمایی
خرما ها را داخل ظرف آب جوش بریزید و با چنگال آن را خوب له کنید.تخم مرغ ها را هم با شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا به طور کامل غلیظ شوند. سپس کره را به آنها اضافه کنید و مقداری هم بزنید.کمی از خرمای له شده را به همراه بیکینگ پودر و آرد به بقیه مواد اضافه کنید و با دور ملایم همزن آن را هم بزنید.
انقدر هم بزنید تا خرما و آرد با مواد کیک کاملا مخلوط شوند. بعد از آن همزن را کمی تند کنید و تا همه مواد صاف و یکدست شوند.به مایع کیک نصف گردو را اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید. قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را داخل آن بریزید.بعد بقیه گردو را روی سطح آن بریزید. فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن کنید و کیک را در طبقه وسط فر به مدت یک ساعت قرار دهید تا خوب پخته شود.
روش تهیه کیک قهوه ی ساده و لذیذ
