کیک لیمو بلوبری یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که مواد و رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک لیمو بلوبری در ادامه با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه کیک لیمو بلوبری تازه
- یک قاشق چای خوری کره در صورت نیاز
- 300 گرم بلوبری تازه
- یک قاشق غذا خوری آرد کامل
- یک قاشق چای خوری آب لیمو
- 2 عدد تخم مرغ
- یک فنجان شکر سفید
- یک فنجان خامه ترش
- نصف فنجان روغن نباتی
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
- ¼ قاشق چای خوری نمک
- دو فنجان آرد کامل
- دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- یک قاشق غذا خوری آب لیمو
- نصف قاشق غذا خوری پوست لیمو ترش
- دو قاشق غذا خوری پودر قند در صورت نیاز
آموزش تهیه کیک لیمو بلوبری
فر را از قبل در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک قالب سینی مانند را چرب کنید. دیواره های یک قالب فنری 9 اینچی را به کره و کمی آرد آغشته کنید و کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.بلوبری را در یک کاسه بریزید و یک قاشق غذا خوری آرد و یک قاشق چای خوری آب لیمو را به آن اضافه کنید.
تخم مرغ و شکر را در یک کاسه حداقل 5 دقیقه با همزن برقی با سرعت بالا هم بزنید تا غلیظ و رنگ آن روشن شود. خامه ترش، روغن نباتی، عصاره وانیل و نمک را با هم به آرامی ترکیب کنید تا کاملاً به خورد هم بروند. دو فنجان آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. آب لیمو و پوست لیمو را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
نصف خمیر را در قالب از قبل آماده شده، بریزید و در همه جای قالب آن را به طور مساوی پخش کنید. نصف مخلوط بلوبری را روی خمیر بمالید. نصف دیگر خمیر باقی مانده کیک را روی آن بریزید و به همان ترتیب محلول بلوبری باقی مانده را روی آن بمالید و در آخر تا نیمه، محلول بلوبری را روی خمیر فشار دهید. حدود 35 الی 45 دقیقه، قالب را داخل فر از قبل گرم شده، قرار دهید و تا زمانی که یک خلال دندان را وقتی وسط کیک فرو می کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید. حلقه بیرونی قالب فنری را باز کرده و اجازه دهید که کیک کاملاً خنک شود. پودر قند را روی کیک پخته شده با استفاده از یک الک کوچک، بپاشید.
روش تهیه کیک لیمویی آفریقایی لذیذ
