کیک مکرون یک کیک خاص با پودر نارگیل است. این کیک در دو مرحله طبخ می شود. در مرحله اول کیک پایه است که در فر پخته می شود. در این کیک از پودر نارگیل استفاده می شود که بسیار مقوی و خوشمزه است. مرحله دوم، رویه کیک است که در آن نیز از پودر نارگیل و سفیده تخم مرغ استفاده شده است. کمی روی گاز، رویه را می پزند، سپس روی کیک می ریزند و مجددا داخل فر رویه هم پخته می شود. این کیک به دلیل رویه طلایی که دارد، نیاز به تزیین خاصی ندارد و به عنوان کیک صبحانه یا عصرانه می توان استفاده نمود. همچنین این کیک را می توان به عنوان یکی از کیک های کافی شاپی در کافی شاپ ها تهیه و سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک مکرون نارگیلی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک مکرون نارگیلی
- آرد ۱۲۰ گرم
- کره هم دمای محیط ۱۰۰ گرم
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
- تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
- شیر ۱/۳ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق چای خوری
مواد رویه کیک مکرون نارگیلی
- تخم مرغ (سفیده) ۳ عدد
- پودر نارگیل ۱۱۰ گرم
- شکر ۶۰ گرم
طرز تهیه کیک مکرون نارگیلی
کره و شکر و زرده تخم مرغ را ۵ دقیقه با دور تند به هم بزنید و سپس شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر کم کم اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید سپس مایه را در قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.برای رویه کیک ابتدا سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کمی کف کند سپس شکر را ریخته و با دور تند هم بزنید تا حالا فومی بگیرد سپس پودر نارگیل را ریخته و به صورت دورانی مخلوط کنید مواد نارگیلی رو در قالب روی مواد قبلی بریزید و صاف کنید و قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ سانتیگراد قرار دهید.