کیک تمشک از دسته کیک های میوه ای می باشد که بسیار خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است. این رسپی را می توانید با انواع میوه ها تهیه کنید و یا در قالب های مخلتف مانند لوف یا گرد یا میان تهی بنا به سلیقه خود درست کنید. تمشک از خانواده گیاه رز است و همیشه در همه فصول میوه دار است. تمشک ها به انواع رنگ های مختلف مانند قرمز، سیاه، طلایی، سفید و صورتی یافت می شوند. اما این میوه خوشمزه دارای خواصی زیاد همچون درمان اگزما، تقویت رشد مو، کمک به لاغری، دیابت و قند و خون، فشار خون و قلب می باشد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک پوره تمشک وحشی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک پوره تمشک وحشی
- تخم مرغ درشت ۴ عدد
- آرد (270گرم)یا ۲ لیوان
- نشاسته ذرت (40تا30گرم)یا ۱/۳ لیوان
- آب جوش ۱/۴ لیوان
- پوره تمشک ۱/۲ لیوان
- روغن مایع (110گرم)یا ۱/۲ لیوان
- بیکینگ پودر (8گرم)یا ۲ قاشق مربا خوری
- وانیل ۱/۲ قاشق مربا خوری
- شکر (230گرم)یا ۱ لیوان
- تمشک تازه یا یخ زده ۱/۳ لیوان
طرز تهیه کیک پوره تمشک وحشی
تمشک تازه یا یخ زده را پوره کنید وبعدصافی کنید برای راحتی کار با ¼لیوان اب صافی کنید تا تخم ها جدا بشن وکنار بگذارید تا هم دمای محیط بشود سفیده را با نصف شکر خوب میزنیم تا از ظرف برنگرده ونوک همزن قله ای بشود بعد به یخچال منتقل کنید. زرده ووانیل وبقیه ی شکر را باهم میزنیم واب جوش را کم کم اضافه میکنیم تا زرده خوب هم زده بشود وحجمش چند برابر بشود دورگیری یادتون نرود تا کیک بوی تخم ندهد بعد از حداقل ۶ دقیقه هم زدن پوره ی تمشک وبعد روغن را اضافه کنید و۳۰ ثانیه هم بزنید وبعد ارد ونشاسته ذرت وبکینیگ پودر را که سه بار الک کردید را در چند مرحله به مواد اضافه کنید وخوب مخلوط کنید. در این مرحله سفیده را طی ۳ مرحله به مواد اضافه کنید وارام زیر و رو کنید مواد پفکی وخوبی خواهیم داشت.
مواد را در قالبی که چرب وارد پاشی کردید بریزید واگر تمایل داشتید نصف مواد را ریختید کمی تمشکی که با ارد مخلوط والک کردید اضافه کنید وبقیه ی مواد را بریزید وروش رو باز هم تمشک بریزید ودر فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت بگذاربد خوب بپزه حتما با سیخ چوبی چک کنید تا کیک کاملا پخته باشد وبعد به دلخواه تزیین کنید.
روش تهیه کیک آناناس و گردوی خوشمزه و ساده
