“کیک رولت” یا رولت سوئیسی نوعی کیک اسفنجی است. کیک به صورت نازک پخته شده و سپس بر روی آن مربا یا خامهٔ زده شده به همراه میوه های تازه، کرم کره و یا مواد دیگر مالیده شده و سپس پیچانده می شود.
مواد لازم برای کیک رولتی سیب و دارچین
- تخم مرغ ۳ عدد
- شیر ۱ لیوان
- روغن ۱/۲ لیوان
- پودر شکر ۱ لیوان سرخالی
- آرد ۲ لیوان
- بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای رویه ی کیک رولتی سیب و دارچین
- سیب رنده شده ۷-۶ عدد
- پودر دارچین ۲ قاشق چای خوری
- گردو خرد شده ۱/۲ لیوان
- پودر شکر ۱/۲ لیوان
طرز تهیه کیک رولتی سیب و دارچین
سیب رنده شده و شکر را روی حرارت میگذاریم تا آبش کشیده شوداز حرارت برمیداریم بعد گردو و دارچین هم اضافه کرده این مواد را روی کاغذ سینی فر پهن میکنیم.تخم مرغ و شکر را چند دقیقه با همزن میزنیم تا کشدار شود بعد شیر و روغن و وانیل را مخلوط میکنیم . سپس آرد و پکینگ پودر را الک کرده به مواد می افزاییم ،خوب بهم میزنیم.مواد کیک را روی سیب و دارچین که در روی کاغذ سینی فر پهن کردیم میریزیم . در فر از قبل گرم شده در ۱۸۰ درجه میگذاریم تا وقتی روی کیک طلایی شود.وقتی کیک پخت قبل از اینکه سرد شود یک کاغذ روغنی روی کیک میگذاریم به کمک آن کیک را در سینی دیگر بر میگردانیم تا سیب و دارچین در روی بالای کیک باشد با کمک کاغذ روغنی رولت میکنیم . و رویه ی آن را با پودر شکر تزیین میکنیم