کیک ساده با تکه های شکلات یکی از انواع کیک های خوشمزه و ساده بین المللی است که بافت آن بسیار نرم و لطیف می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک ساده با تکه های شکلات در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ساده با تکه های شکلات با فر و بدون فر
- آرد ۴۵۰ گرم
- شکر ۲۵۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- کره ۸۰ الی ۹۰ گرم
- بیکنیگ پودر ۲ ق چای خوری
- نمک ۱/۳ ق چای خوری
- شیر ۱۵۰ میلی لیتر
- روغن مایع ۷۰ گرم
- شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کیک ساده با تکه های شکلات
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس به کمک ترازو همه مواد را اندازه گیری کنید. آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. سپس فر را با دمای ۱۸۰درجه روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
در ادامه کره و شکر را داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و پوک شود. بهتر است در هم زدن دور تا دور کاسه را دورگیری کنید تا همه کره هم بخورد و بوی خامی آن از بین برود. در ادامه تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید و برای ۳۰ ثانیه هم بزنید و با افزودن تخم مرغ وانیل را اضافه کنید.
در ادامه کره و شیر را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید. حالا باید مخلوط مواد خشک را به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک اضافه کنید و هم بزنید. در انتها باید شکلات خرد شده را اضافه کنید و با لیسک در یک جهت مواد را هم بزنید.
در ادامه مواد را داخل قالب لوف یا ساده ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود. برای پخت بدون فر مواد را داخل قابلمه بریزید و سه بار به سطح بکوبید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا کیک برای ۱ ساعت ۲۰ دقیقه پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک ساده با تکه های شکلات
- برای فر های برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- بهتر است در انتها گریل را روشن کنید.
- برای تست پخت با خلال دندان از مرکز کیک چک کنید.
مواد لازم برای کیک ساده با تکه های شکلات روش دوم
- آرد ۱.۵ فنجان
- تخم مرغ ۲ عدد
- زنجبیل نصف قاشق چای خوری
- عصاره وانیل ۱.۵ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- شکر ۱ فنجان
- شیر ۱ فنجان
- روغن مایع ۱/۴ فنجان
- خرده شکلات ۳/۴ فنجان
طرز تهیه کیک ساده با تکه های شکلات روش دوم
آرد ، بکینگ پودر و زنجبیل را با هم مخلوط نمایید .در ظرفی دیگر شکر و تخم مرغ را کمی هم زده تا کشدار شوند سپس وانیل ، روغن و شیر را به مخلوط اضافه نمایید.مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند . شکلات ها را با ۲ قاشق آرد مخلوط کرده سپس به مایع کیک اضافه کرده به آرامی مخلوط نمایید . مایع کیک را داخل قالب ریخته ۵۵ – ۶۵ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید .
روش تهیه کیک گیلاس شکلاتی مجلسی ساده
