کیک شیرازی یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه شهر شیراز است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک شیرازی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم کیک شربتی شیرازی
- آرد سفيد : 200 گرم معادل 1/5 لیوان
- تخم مرغ : 3 عدد کوچک
- شکر : 150 گرم معادل نصف لیوان
- ماست : 150 گرم معادل دو سوم لیوان
- روغن مايع : 175 گرم دو سوم لیوان
- بيكينگ پودر : يک قاشق غذاخوری
- هل سبز ساييده : يک قاشق چايخوری
- وانيل : نصف قاشق چايخوری
- شربت بار : یک قاشق غذاخوری
نکته : منظور از لیوان ؛ لیوان های دسته دار فرانسه است
طرز تهيه کیک شربتی شیرازی
تخم مرغ و وانيل را در کاسه ای با همزن برقی میزنیم تا از لختگی در بیاید شکر را اضافه می کنیم و به مدت 5 دقيقه مخلوط می کنيم روغن مایع و ماست و شربت بار را اضافه می کنیم و هم میزنیم و در ظرف ديگری بکينگ پودر را با آرد مخلوط کرده و الک می كنيم سپس به موادمون اضافه می کنيم و هم می زنيم. با دور کند همزن چند ثانيه آرد را به خورد مواد دهيد در حدی كه مواد كيک صاف و يكدست شود، قالب های سیلیکونی را چرب میکنیم و از مواد داخل قالب ها را تا دو سوم پر می كنيم در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 درجه در فرهای برقی و گازی 190 درجه به مدت 20 دقيقه قرار می دهیم شربت سرد شده را روی کیک داغ میریزیم و بعد کیک را از قالب خارج میکنیم
مواد لازم شربت بار کیک شربتی شیرازی
- شکر : پیمانه
- آب : 1 پیمانه
- گلاب : 1/4 ( یک چهارم ) پیمانه
- آبلیمو 1 قاشق سو پخوری
- زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شربت بار کیک شربتی شیرازی
ابتدا شکر و آب و گلاب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تقریبا 10 دقیقه تا زمانی که شکر کاملا حل شود، سپس زعفران را اضافه کرده و اجاه بددی 3 تا 4 دقیقه روی حرار بماند.
روش تهیه کاپ کیک کدو حلوایی با رویه پنیر خامه ای
