ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه کیک شیفون گردویی

  جمعه، 27 اسفند 1400   زمان مطالعه 3 دقیقه
روش تهیه کیک شیفون گردویی
کیک گردویی یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای عصرانه تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک شیفون گردویی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

کیک شیفون گردویی از کیک های خوشمزه و معروف و از آن دسته کیک هایی است که به آسانی می توان آن را در منزل درست کرد و به عنوان یک عصرانه مقوی در کنار جایی آن را سرو کرد. امروزه کیک گردویی را با روش ها و مواد مختلفی درست می کنند برای مثال کیک گردویی کشمشی، کیک گردویی با ماست، کیک گردویی خامه ای و موزی. به هر حال اگر تمایل داشته باشید کیک شیفون گردویی درست کنید، با این دستور پخت کیک، به تنهایی در منزل می توانید کیک گردویی خوشمزه و خوش طعم به صورت مرحله به مرحله درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک شیفون گردویی با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک شیفون گردویی

  • آرد سه صفر ۲۸۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
  • تخم مرغ ۶ عدد
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری
  • پودر تارتار ۱/۲ ق چای خوری
  • شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم
  • شیر ۱۲۵ گرم
  • روغن ۱۲۰ گرم
  • گردو خرد شده نگینی ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک شیفون گردویی

ابتدا در کاسه ی مناسب ۳ بار آرد سفید را الک کنید و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شود. ظرف را کنار بگذارید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید باید تخم مرغ ها را از قبل در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سفیده را در کاسه ریخته و پودر تارتار را اضافه کنید و با همزن برقی با دور تند هم بزنید و وقتی مقداری کف کرد، ۱/۳ شکر را قاشق به قاشق به آرامی اضافه کنید و در همان هنگام مواد را هم بزنید تا سفیده کاملا کف کند و فرم بگیرد و سفیده به حالت سافت پیک در بیاید. سپس کاسه را داخل یخچال قرار دهید تا خنک بماند.

در کاسه مناسب زرده ها را با وانیل و مابقی شکر در کاسه بریزید. با همزن برقی و با دور تند ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. دقت کنید در یک جهت هم بزنید. شیر را به مواد اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید. سپس روغن را به مواد اضافه کنید و آن را هم ۱ دقیقه هم بزنید. در آخر آرد را به مواد اضافه کنید و با دور کند به مدت ۱۵ ثانیه در یک جهت با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. توجه کنید زیاد هم نزنید زیرا پف کیک کم می شود. در این مرحله گردو ها را اضافه کنید. و یک دور با قاشق هم بزنید تا ترکیب شود.

فر را در دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. ظرف سفیده را از یخچال خارج کنید و در ۳ مرحله به آرامی به مواد اضافه کنید و به صورت دورانی با لیسک سیلیکونی به آرامی هم بزنید و مواد را فولد کنید.

کف قالب را کاغذ روغنی بزارید و به هبچ عنوان دیواره قالب را چرب نکنید. مواد را خیلی سریع در قالب بریزید و پخش کنید تا همه جای قالب یکدست شود. سپس قالب را در فر در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد این مدت قالب را بیرون آورید و همون لحظه با چاقو دور کیک را با چاقو از دیواره ها جدا کنید. سپس کیک را روی پنجره خنک کننده برگردانید و صبر کنید کیک کاملا خنک شود. برای پخت کیک شیفون گردویی بدون فر باید داخل یک قابلمه را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۶۰ دقیقه بگذارید تا کاملا کیک پخته شود. سپس از قابلمه خارج کنید. می توانید آن را برش دهید و خامه کشی کنید و یا روی کیک را تزئین کنید. نوش جان

کیک شیفون گردویی

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (517 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (255 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (255 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (219 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (87 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (67 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (64 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (61 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (50 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (43 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) پریناز ایزدیار؛ هرچقدر هم شلوغ باشم بازم وقت دارم که به ازدواج فکر کنم، شرایط خانواده‌مون این مدلی نیست که ازدواج حتما باید سنتی باشه یا نباشه، ولی خودم دوست دارم همسرم رو انتخاب کنم (39 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
2 وزیر سابق در اولین جلسه دادگاه فساد چای دبش / در دادگاه چه گذشت؟
فال شمع روزانه امروز یکشنبه 4 آذر 1403
فال قهوه با نشان روز یکشنبه 4 آذر ماه 1403
فال روزانه امروز یکشنبه 4 آذر ماه 1403
جریمه سنگین قهرمان سرشناس به خاطر دست درازی به یک زن
فال ابجد روزانه یکشنبه 4 آذر 1403
فال انبیاء روزانه یکشنبه 4 آذر 1403
دارندگان سهام عدالت بخوانند؛ وراث منتظر واریزی سود باشند
فال حافظ با تفسیر امروز یکشنبه 4 آذر 1403 + فیلم
عبور از این 7 مرحله برای تبدیل شدن به یک تریدر حرفه‌ای؛ نقشه راه تریدر شدن
بنزین هواپیما 10 برابر گران می شود: لاکچری سوارها کیسه ها را شل خواهند کرد
این شغل دوم بین چهره های مشهور فوتبالی اپیدمی شد/ دستمزدهای میلیاردی فوتبالیست ها در تجارت رستوران از علی دایی تا بیرانوند و...+عکس
تنش زدایی با قدرت های هسته ای در دستور کار دولت جدید آمریکا: ترامپ مذاکره‌کننده پیشین اتمی با کره‌شمالی را در دستگاه امنیتی آمریکا جایگاه داد
18 ترفند طلایی برای درمان فوری سرما خوردگی شدید
آش نخورده و دهان سوخته با یک تماس تلفنی
منتخب روز   
جریمه سنگین قهرمان سرشناس به خاطر دست درازی به یک زن 5 منطقه گردشگری پاییزی اطراف تبریز/ جون میدن واسه گرفتن عکسهای جذاب پاییزی قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول مهران مدیری: بدترین 4 سال زندگیم حتی پول نان و پنیر نداشتم! پسرم فرهاد از گرسنگی بیهوش شد/عین جنازه شده بودم عوضش الان بادیگارد دارم+فیلم حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌 می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود دورهمی پارسا پیروزفر و پریناز ایزدیار در یک کافه شیک و دلباز/ دو بازیگر خوش استایل و دوست‌داشتنی در یک قاب هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند...