کیک نارگیلی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و در جهان پر طرفدار است این کیک در منطقه جنوبی ایالات متحده بسیار محبوب است و برای وعده عصرانه یا صبحانه تهیه می شود و به واسطه داشتن نارگیل بسیار مقوی است. روی کیک را با تکه ها یا پودر نارگیل تزئین می کنند. بافت این کیک بسیار نرم و پنبه ای می باشد و شما می توانید بجای شیر از شیرنارگیل نیز برای تهیه این کیک خوشمزه استفاده کنید این کیک را می توانید به دلخواه داخل قالب لوف یا گرد تهیه کنید. امروز در ساعد نیوز کیک شیر نارگیل بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک شیرنارگیل
- شیر ۱ پیمانه
- پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
- آرد ۱/۲ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۳ عدد
- عسل ۱ قاشق سوپ خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک شیر نارگیل
آرد و نشاسته ذرت و ب پ را مخلوط و ۳ مرتبه الک میکنیم و کنار میگذاریم؛ شیر روی حرارت گرم میکنیم وقتی داغ شد در حالی که هنوز جوش نزده پودر نارگیل و عسل را بهش اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا آرام بجوشد و کمی غلیظ بشود؛ بعد از رو حرارت برمیداریم و کنارمیگذاریم تا باقی کارهارا انجام میدهیم کمی خنک بشود؛ تخم مرغ هارا با شکر و وانیل به مدت چند دقیقه با دور تند همزن انقدر میزنیم تا کرم رنگ و کاملا کشدار بشود؛ در این مرحله مخلوط شیرنارگیلی که درست کردیم رو به مایه کیک اضافه میکنیم کمی که هم زدیم روغن مایع را میریزیم و چندثانیه دیگر هم میزنیم؛ همزن را روی دور کند قرارمیدهیم و مخلوط آردی را کم کم به مواد اضافه میکنیم همین که آرد گلوله نباشد کافی است و همزن را خاموش میکنیم؛
مایه کیک را درون قالب دلخواهی که از قبل چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و درفر به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قرار میدهیم؛(دمای فر بستگی به نوع فر دارد؛معمولا بین۱۶۰ تا ۱۸۰درجه تنظیم میشود) .بعد از مدت زمان گفته شده با خلال کیک را تست میکنیم اگر بهش نچسبید کیک پخته و آماده سرو هست؛ وقتی کیک خنک شد به دلخواه تزئین و سرو میکنیم؛ نوش جان.
روش تهیه کیک شیره انگور و توت
