در این روزای کرونایی فقط میتوانیم با درست کردن کیک های جذاب و خوشمزه کمی انرژی بگیریم. البته به این نکته اضافه وزن نیز باید توجه کنیم که بعد دچار مشکل نشویم و مجبور شویم رژیم سخت بگیریم. ما سعی داریم طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی را به شما آموزش بدهیم که با خوردن کیک اصلا استرس اضافه وزن نداشته باشید. مهمترین نکته در طرز تهیه کیک استفاده از شکر به میزان لازم است.
مواد لازم برای کیک شکلاتی رژیمی
- آرد گندم سبوس دار 3/4 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- پودر کاکائو 1/3 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
- باترمیلک 1/2 پیمانه (جایگزین در توضیحات)
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
- وانیل 1/2 قاشق چایخوری
- قهوه دم کرده غلیظ 1/2 پیمانه
- پودر قند برای تزیین
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید گرم شود. یک قالب گرد 24 سانتی را با اسپری روغن چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بکشید. بهتر است از قالب کمربندی استفاده کنید.
آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید. وقتی مواد خشک مخلوط شدند، باترمیلک، شکر قهوه ای، تخم مرغ، روغن و وانیل را اضافه کنید. دو دقیقه با همزن برقی روی سرعت متوسط هم بزنید. پس از آن قهوه دم کرده را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. مایه نسبتاً رقیق خواهد بود. حال، مایه کیک رژیمی را در قالبی که از قبل آماده کردید بریزید.
کیک را در فر گرم شده بپزید تا زمانی که چنگال یا خلال دندانی که در آن فرو میکنید تمیز بیرون بیاید. حدود 30-35 دقیقه طول میکشد تا کیک شکلاتی رژیمی شما آماده شود. بگذارید کیک کاملاً خنک شود سپس آن را از قالب خارج کنید و ادر ظرف سرو قرار دهید. میتوانید این کیک سبک و خوشمزه را با پاشیدن پودر قند تزیین کنید.
مواد لازم برای کیک شکلاتی رژیمی روش دوم
- پودر کاکائو 1/4 لیوان
- کره 60 گرم
- گردوی خرد شده 1/4 لیوان
- شکر رژیمی 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد 1 لیوان
- بکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی روش دوم
پودر کاکائو ، آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و 2 بار الک نمایید.داخل کاسه ای دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و بزنید تا کف کند سپس شکر رژیمی و کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید و در آخر مخلوط آرد و کاکائو را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.پس از اینکه مایه کیک یکدست شد گردوهای خرد شده را اضافه کنید ، قالب را چرب کنید و مایه کیک شکلاتی را در قالب بریزید و داخل فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید.پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و برش بزنید سپس با سس شکلاتی و میوه های تازه تزیین و سرو کنید.
روش تهیه کیک ژله ای قرمز لذیذ
