آیا به دنبال بهترین دستور کیک شکلاتی هستید؟ یک کیک خوشمزه شکلاتی با لایه های بلند، سبک و اسفنجی؟ این دستور پخت دقیقاً همان چیزی است که شما به دنبالش بوده اید.ما در این مقاله شگفت انگیزترین کیک شکلاتی که تابه حال خورده اید را به همراه تمام فوت وفن های موردنیاز برای پختن آن، با شما در میان می گذاریم. شک نکنید که با این دستور پخت کیک شکلاتی سبک طعمی بی نظیر را تجربه خواهید کرد.
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک شکلاتی سبک
- یک قاشق چای خوری روغن نارگیل در صورت نیاز
- یک بسته (12.25 اونسی) مخلوط کیک شکلات تلخ
- یک بسته (12 اونسی) پنیر سویا نرم
- یک دوم فنجان قهوه دم کشیده
مواد تهیه خامه شکلاتی
- یک چهارم فنجان چیپس شکلات تلخ
- سه قاشق غذا خوری شیر بادام
- دو قاشق غذا خوری پودر کره بادام زمینی
طرز تهیه کیک شکلاتی سبک
فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. روغن نارگیل را به اندازه کافی در یک قالب فنری 9 اینچی بمالید به طوری که مقدار کمی از آن به تمام کف و دیواره های قالب برسد.مخلوط کیک و پنیر سویا را حدود 1 الی 2 دقیقه در دستگاه غذا ساز بریزید تا خوب مخلوط شوند. قهوه دم کرده را اضافه کنید و مخلوط کنید و در صورت نیاز موادی که به دیواره مخزن غذا ساز چسبیده اند را جمع و جور کنید و دوباره میکس کنید تا یکدست شوند. خمیر به دست آمده را در قالب فنری از قبل آماده شده، بریزید.کیک را به مدت 25 الی 30 دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و تا زمانی که یک خلال دندان را وقتی وسط کیک فرومی کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید.شکلات، شیر بادام و پودر کره بادام زمینی را در کاسه ایمن مایکروویو با هم دیگر مخلوط کنید. به مدت 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. سپس دوباره آن را هم زده و 30 ثانیه دیگر حرارت دهید. در آخر با قاشق خامه شکلاتی را روی کیک بمالید.
بسته به سلیقه خود، می توانید از آب یا قهوه دم کرده برای افزودن به مخلوط کیک استفاده کنید. قهوه باعث می شود که طعم شکلات هنگام خوردن بیشتر حس شود.در صورت تمایل می توانید از شیر بادام زمینی به جای شیر بادام استفاده کنید.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک شکلاتی سبک
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک شکلاتی سبک بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک شکلاتی سبک را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک شکلاتی سبک در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک شکلاتی سبک رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
مدت زمان لازم برای آماده کردن کیک شکلاتی خانگی
در مرحله آماده سازی این کیک، بستگی دارد که چقدر سرعت عمل داشته باشید، اما حدوداً ۳۰ دقیقه برای آماده و مخلوط کردن مواد اولیه با هم در نظر گرفته می شود. همچنین مدت زمان لازم برای پخت آن داخل فر، ۴۰ دقیقه است.وقتی کیک پخته شود، می توانید در عرض ۱۰ الی ۱۵ دقیقه، کیک خود را تزئین کرده و نوش جان کنید.
روش تهیه کیک شکلاتی مخصوص لذیذ
