کیک تابستانی یکی از محبوب ترین کیک ها در سراسر جهان است که بیشترین استفاده آن در صنایع شیرینی پزی می باشد. کیک تابستانی در کنار نوشیدنی های گرم برای میان وعده و عصرانه نیز تهیه می کنند. کیک تابستانی به صورت پیش فرض با طعم وانیلی تهیه می شود، اما به سلیقه خود می توانیم با اضافه کردن مواد دیگر طعم آنرا تغییر دهیم. مثلا اگر بخواهیم این کیک خوشمزه را به صورت کاکائویی درست کنیم، می توانیم مقداری از آرد را کم کنیم و به جای ان از پودر کاکائو استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه کیک تابستانی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک تابستانی
- تخم مرغ ۳ عدد
- کره ۱۰۰ گرم
- شکر ۲/۳ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
- آرد قنادی ۱ و ۱/۴ پیمانه
- شلیل یا هر نوع میوه دلخواه ۲ عدد
- پرک بادام و خلال پسته برای تزیین
طرز تهیه کیک تابستانی خوشمزه
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شوید. سپس مواد را به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۶۰ درجه روشن کنید تا برای ۱۵ دقیقه گرم شود، برای فر های گازی دما را روی ۱۸۰ تنظیم کنید. برای پخت بدون فر باید یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا ۱۵ دقیقه گرم شود. شلیل یا هلو را بشورید و به صورت اسلایس شده خرد کنید. کره و شکر را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی برای ۳ الی ۴ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما بین کار با لیسک مواد را دورگیری کنید تا بوی خامی کره از بین برود.
در ادامه باید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به همراه تخم مرغ باید وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود و تخم مرغ به خورد مواد برود. در انتها باید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و روی مواد الک کنید و طی چند مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مایه نسبتا غلیظی داشته باشید. داخل قالب کاغذ روغنی قرار دهید و مایه کیک را داخل قالب یا قابلمه بریزید و سطح کیک را صاف کنید و در آخر برش های شلیل یا هلو روی کیک قرار دهید و بعد پرک بادام و پسته را نیز بریزید و برای ۴۰ الی ۵۰ دقیقه بگذارید تا کیک تابستانی پخته شود و برای پخت بدون نیز روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک تابستانی خوشمزه
- می توانید بجای کره از مارگارین استفاده کنید.
- برای فر های برقی دما ۱۶۰ درجه و فر گازی ۱۸۰ درحه تنظیم کنید.
- می توانید از شلیل یا هلو یا زردآلو یا میوه دلخواه استفاده کنید.
در این مطلب با طرز تهیه کیک تابستانی آشنا خواهید شد که امیدواریم از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
روش تهیه کیک حلوا برشی خوشمزه
