کیک هویج تخته ای یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. یکی از متداول ترین دستورهای پخت کیک هویج تهیه این کیک خوشمزه به همراه مغز گردو است که طعم بسیار خوشایندی به این کیک می دهد ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک هویج در ادامه با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک تخته ای هویج
- 2 فنجان (283 گرم) آرد کامل
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
- نصف قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری پودر دارچین
- نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل
- یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده
- 1 فنجان (200 گرم) شکر سفید
- دو سوم فنجان (150 گرم) شکر قهوه ای
- سه چهارم فنجان (175 میلی لیتر) روغن گیاهی یا روغن کانولا
- نصف فنجان (125 گرم) پوره سیب
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 3 فنجان (340 گرم) هویج رنده شده (از حدود 453.6 گرم)
- نصف فنجان گردو خوب ریز شده یا مقدار بیشتر اگر کل کیک را میخواهید که پوشش دهید
- برای تزئین رویه کیک چند هویج را به صورت مینیاتوری و کوچک برش دهید (اختیاری)
مواد اولیه برای روکش پنیر خامه ای کیک تخته ای هویج
- 340 گرم پنیر خامه ای تقریباً تحت دمای اتاق
- سه چهارم فنجان (170 گرم) کره بدون نمک تقریباً تحت دمای اتاق
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 5 فنجان (625 گرم) پودر قند
آموزش طرز تهیه کیک تخته ای هویج
فر را از قبل روی دمای 350 درجه گرم کنید. کف یک سینی پخت با ابعاد 45 در 33 سانتی را با اسپری آشپزی نچسب (non-stick) اسپری کنید.در یک کاسه متوسط ، آرد ، جوش شیرین ، نمک ، دارچین ، زنجبیل و جوز هندی را به مدت 20 ثانیه مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ ، شکر سفید و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید و در صورت لزوم هر تکه شکر قهوه ای را با نوک انگشتان خرد کنید.روغن ، پوره سیب ، تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و با استفاده از مخلوط کن برقی آن ها را با هم ترکیب کنید تا خوب مخلوط شوند.
مخلوط آرد را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید وهویج رنده شده را هم نیز به آن ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. خمیر را روی سینی پخت از قبل آماده شده، بریزید و تمام خمیر را به همه جای سینی به طور یکنواخت پخش کنید.سپس سینی را درون فر از قبل گرم شده حدود 23 الی 27 دقیقه قرار دهید. تا زمانی که یکی خلال دندان را درون آن فرو کردید و دیدید که ذره کیکی روی آن نچسبیده، آن را خارج نکنید. بعد از فرآیند پخت، اجازه دهید که کیک کاملاً خنک شود. سپس روی کیک را درست قبل از سرو با پنیر خامه ای و گردو و هویج تزئین کنید و سپس میل بفرمایید.کیک را در یخچال نگهداری کنید.
در کاسه مخلوط کن برقی (یا با استفاده از میکسر دستی و کاسه مخصوص مخلوط کردن مواد) پنیر خامه ای و کره را با همزن انقدر بزنید تا یکدست شود.وانیل و پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید تا سبک و پفکی شود.
روش تهیه کیک تخته ای نارگیلی لذیذ
