روش تهیه کیک یخچالی شکلاتی لذیذ

کیک یخچالی شکلاتی بدون شک یکی از پرطرفدار ترین کیک ها در سراسر دنیا می باشد و طرز تهیه کیک یخچالی ساده بسیار آسان می باشد. این کیک لذیذ و دوست داشتنی نیازی به فر ندارد و از این لحاظ مورد توجه بسیاری از افراد می باشد. شما می توانید در این بخش از ساعد نیوز می توانید دستور کیک یخچالی خوشمزه را بخوانید.

مواد لازم کیک یخچالی شکلاتی

• شیر ۲ لیوان
• شکر ۱ لیوان
• کاکایو ۳ قاشق غذاخوری
• ارد ۲ قاشق غذاخوری
• بیسکویت پتی پور ۲ بسته
• گردو خرد شده مقدار کافی
• کره ۵۰ گرم
• موز 1 عدد

روش تهیه کیک یخچالی شکلاتی

ابتدا و در شروع مایه شکلاتی کیکی یخچالی را درست می کنیم و برای این کار ابتدا یک قابلمه بر می داریم و داخل ان ۲ لیوان شیر و ۱ لیوان شکر می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم. سپس شیر وشکر را هم می زنیم تا مخلوط شوند و شکر در شیر حل شود.

سپس در این مرحله3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۲ قاشق غذاخوری ارد ابتدا با هم مخلوط می کنیم و سپس ان را به قابلمه حاوی شیر و شکر اضافه می کنیم و مواد را هم میزنیم تا مخلوط شوند. منتظر می شویم تا مواد داخل قابلمه بجوشد و سفت مانند فرنی شود و کاملا یکدست شود.سپس در این مرحله 50 گرم کره را داخل قابمه فوق الذکر می ریزیم و کره را هم می زینم تا داخل مواد قابلمه یعنی شیر و ارد و شکر و پودر کاکائو ذوب شود. سپس زیر گاز را خاموش می کنیم و قابلمه را از روی گاز بر می داریم.

سپس در این مرحله ته یک ظرف مستطیلی یک ردیف از بیسکویت پتی پور ساده و یا کاکائویی را می چینیم . سپس کمی گرد خرد شده روی بیسکویتها می ریزیم تا تمام سطح ان را بپوشاند. سپس روی گردوها را با موزهای خرد شده به صورت حلقه می پوشانیم و پر می کنیم.سپس در این مرحله مایع شکلاتی تهیه شده در مراحل قبل با شیر و شکر و ارد و کره و کاکائو را روی موزها داخل ظرف مستطیلی می ریزیم ( مایه شکلاتی هنگام ریختن روی موز و بیسکویتها ، باید داغ باشد تا دسر ما نرم شود ).

سپس در این مرحله3 مجدد روی مایه شکلاتی یک ردیف بیسکویت قرار می دهیم و روی انها به ترتیب گردوخرد شده و موز حلقه ای می ریزیم و روی ان مایه شکلاتی می ریزیم. این کار را انقدر تکرار می کنیم تا مواد ما تمام شوند. لایه اخر بهتر است شکلات باشد. وقتی همه لایه ها اماده شدندن کیک را برای 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا همه مواد سفت شوند و کیکی حالت دسری پیدا کند.

سپس در این مرحله بعد از طی شدن زمان لازم کیک را از یخچال بیرون می آوریم (ان را در صورت تمایل با نارگیل و بیسکویت پودر شده و پودر پسته . شکلات تزیین می کنیم) و ان را برش می زنیم و برای عصرانه و یا در مهمانی سر میز ناهار و یا شام و در کنار غذای اصلی نوش جان می کنیم.این کیکی هر چه بیشتر در یخچال بماند خوشمزه تر می شود.نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن های کیک یخچالی شکلاتی

1. برای اینکه بعد از برش بافت زیبا تری داشته باشید بهتر است بیسکوییت مخالف رنگ سس باشد.
2. بعد از برگرداندن دسر در ظرف سرو می توانید از شکلات آب شده به روش بن ماری روی سطح کار بریزید و با برش های میوه فصل تزیین کنید.
3. برای جذابیت و طعم بهتر می توانید از موز برش خورده و گردوی خرد شده در میان ردیف ها استفاده کنید.
4. برای اینکه از دو رنگ کرم و شکلاتی خارج شود می توانید از رنگ خوراکی به جای پودر کاکائو استفاده کنید.

روش تهیه کیک شکلاتی پنکیک خوشمزه