کیک یزدی یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتش متعلق به شهر یزد است. این کیک خوش طعم در ماه محرم به عنوان یک شیرینی مناسبتی به عنوان نذری در میان مردم پخش می شود و به قدری محبوب است که در سراسر ایران تهیه می شود شما به راحتی می توانید این کیک را در منزل تهیه کنید و اگر دوست دارید یک کیک یزدی بازاری و خوشمزه داشته باشید همراه ما باشید با مقدار موادی که در این دستور شیرینی پزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کیک یزدی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کیک یزدی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش شیرینی پزی سنتی کیک یزدی در توستر با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای کیک یزدی در توستر
- آرد ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر (پرچرب) ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- جوش شیرین ۱/۸ قاشق چای خوری
- شکر ۱ پیمانه سرخالی
- هل ۱ قاشق چای خوری
- گلاب ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کیک یزدی در توستر
همه مواد از نیم ساعت تا ۱ ساعت در دمای محیط قرار بدهید آرد بکینگ پودر و هل و ۳ بار الک کنید تخم مرغ و شکر ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشود جوش شیرین و شیر و روغن را اضافه میکنید و کمی هم میزنیم.
آرد را در ۲ مرحله به مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن کمی هم میزنیم در حد مخلوط شدن نه بیشتر قبل از شروع کار توستر رو با دو المنت بالا و پاین درجه ۲۰۰ روشن میکنیم جدودا ۱ ربع قبل تا کاملل داغ بشود ،سینی خود توستر پاین ترین طبقه میگذاریم توری توستر را طبقه وسط میگذاریم.
کاپ ها را از مواد پر میکنیم خیلی کم سر کاپ خالی میگذاریم با چاقو آغشته به روغن + روی کیک میزنیم سینی کاپ کیکهارا روی توری میگذاریم المنت بالارا خاموش میکنیم تا ۱۰ دقیقه اول درجه روی ۲۰۰ بعد از ۱۰ دقیقه درجه روی ۱۶۰ حدودا ۳۵ دقیقه طول میکشد تا جایی که روی کاپ ها طلایی بشود .