کیک زنجبیلی یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این کیک بیشتر با دارچین و گردو خرد شده تهیه می شود و شما می توانید همانند دیگر کیک ها آن را بدون فر و در قابلمه یا تابه تهیه کنید. کیک زنجبیلی همان طور که از نامش پیداست از زنجبیل پودر شده تهیه می شود و برای رسیدن به پف عالی باید زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. شما می توانید کیک زنجبیلی را در قالب های مخلتف تهیه و از پودر قند یا میوه ها برای تزیین استفاده کنید. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک زنجبیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم کیک زنجبیلی با قهوه
- آرد 2.5 پیمانه
- بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل 2 قاشق چایخوری
- جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
- کره هم دمای محیط 100 گرم (معادل 1/2 پیمانه)
- عسل 1/2 پیمانه (معادل 200 میلی لیتر)
- تخم مرغ 2 عدد
- قهوه 1 پیمانه (200 میلی لیتر آب جوش +1 قاشق چایخوری قهوه فوری)
- شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
- پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک زنجبیلی با قهوه
آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و پودر زنجبیل را مخلوط کنید. کره نرم شده، شکر قهوه ای، تخم مرغ و عسل را در ظرف دیگری ریخته و با همزن بزنید تا یکنواخت شوند. مخلوط آردی و قهوه را به صورت متناوب به مخلوط فوق افزوده و هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. یک قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید. قالب را حدود ۴۵ دقیقه در فر گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد. در صورت تمایل روی کیک را پس از خنک شدن با گاناش شکلاتی تزیین کنید.
روش تهیه کیک قهوه و دارچین
