چیز کیک ها از دسته کیک های یخچالی هستند که بدون فر تهیه می شوند. این کیک دسرها طرفداران زیادی دارند. از بین آنها امروز ما به آموزش چیز کیک با خامه بلوبری می پردازیم. این چیز کیک نیاز به پختن ندارد. در واقع هیچ نوع پنیر هم در تهیه آن به کار نرفته است. قسمت پنیری این چیز کیک، از خمیر بادام زمینی به دست می آید.
مواد اولیه برای تهیه چیز کیک با خامه بلوبری
- یک بسته (18.25 انس) مخلوط کیک زرد
- یک فنجان آب
- سه عدد تخم مرغ بزرگ
- یک سوم فنجان روغن نباتی
مواد داخل چیز کیک با خامه بلوبری
- یک دوم فنجان شکر سفید
- یک قاشق چای خوری نشاسته ی ذرت
- یک سوم فنجان آب
- دو فنجان بلوبری تازه
مواد برای رویه چیز کیک با خامه بلوبری
- یک بسته (16 انس) شکر شیرینی پزی (پودر قند)
- یک بسته (8 انس) پنیر خامه ای همزده
- یک چهارم قاشق چای خوری عصاره ی وانیل
- یک بسته (8 انس) لایه ی خامه ای منجمد مخصوص روی کیک
آموزش طرز تهیه چیز کیک با خامه بلوبری
فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک ظرف موردنظر برای پخت کیک را چرب کنید.کیک را با یک فنجان آب، سه عدد تخم مرغ و روغن گیاهی آن قدر مخلوط کنید تا صاف شود و سپس آن را در ظرف موردنظر که از قبل آماده کردید بریزید.کیک را به مدت 23 الی 28 دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و تا زمانی که یک خلال دندان را وقتی وسط کیک فرومی کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره های کیک روی آن نچسبیده باشد، کیک را خارج نکنید. قبل از اینکه کاملاً کیک را از ظرف جدا کنید تا کاملاً سرد شوند، اجازه دهید که ظروف حاوی کیک به مدت ده دقیقه خنک شوند. کیک را به صورت افقی برش دهید به طوری که دولایه ایجاد شود.
شکر سفید و نشاسته ذرت را در یک قابلمه ترکیب کنید؛ به تدریج یک سوم فنجان آب را اضافه کنید. زغال اخته (بلوبری) را اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. آن قدر بجوشانید تا غلیظ شود و حدود یک دقیقه گه گاهی هم بزنید؛ و در آخر اجازه دهید که مخلوط بلوبری سرد شود.پودر قند و پنیر خامه را در یک ظرف بزرگ باهم ترکیب کنید و آن قدر هم بزنید تا یکدست شود. عصاره ی وانیل و همچنین خامه ی مخصوص روی کیک را نیز اضافه کنید.یک لایه کیک را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید. مخلوط بلوبری را روی کیک پخش کنید. لایه دیگر کیک را روی آن قرار دهید. سطح کیک را با لایه ی خامه ای پنیری بپوشانید.یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را برای قوام بهتر به ماده بلوبری مخصوص داخل کیک، اضافه کنید.
روش تهیه چیز کیک لذیذ با بیسکویت اوریو
