چیز کیک لبنی ترکیه یکی از دسر های بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که به راحتی و آسانی تهیه می شود. چیز کیک لبنی ترکیه دارای طعم و مزه خاص می باشد به ویژه پیشنهاد بسیار خوبی برای علاقه مندان به طعم پنیر و نسکافه می باشد که در مهمانی ها و دورهمی های خود می توانید تهیه کنید. این چیز کیک بسیار راحت تهیه می شود و نیاز به تجربه زیادی ندارد. می توانید با دستور پخت زیر یک دسر فوق العاده برای خود و عزیزان خود درست کنید و لذت یک دسر عالی را در این هوای سرد و زمستانی با یک لیوان چای داغ ببرید. شما می توانید چیز کیک لبنی ترکیه را در قالب کمربندی یا ساده تهیه کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه چیز کیک لبنی ترکیه را در ساعد نیوز به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای چیز کیک لبنی ترکیه
- بیسکویت شکلاتی ساقه طلایی ۲۵۰ گرم
- کره ذوب شده ۸۰ گرم
- پنیر لبنی یا پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم
- خامه فرم گرفته ۲۰۰ گرم
- شکر ۱۰۰ گرم
- ژلاتین ۴ قاشق چای خوری
- آب سرد ۱/۴ لیوان
- ژله (85گرمی) ۱ بسته
- آب جوش ۱ لیوان
- آب سرد ۱/۲ لیوان
- میوه (هلو یا توت فرنگی) ۲ عدد
طرز تهیه چیز کیک لبنی ترکیه
بیسکویت را پودر کرده (با میکسر)، با کره ذوب شده خنک شده مخلوط و مواد را داخل قالب (من از قالب رینگی استفاده کردم سایزش کوچیکتر بوده بخاطر همین ارتفاع بیسکویت بیشتر شده (شما ترجیحا ازکمربندی و سایز ) گرد ۲۵ سانتی متری و یا یک قالب چهارگوش ۲۳ سانتی متری استفاده کنیدو بیسکویت ترکیب شده با کره را ته قالب بریزید اول با دست خوب صاف کنید بعد با ته لیوان یا گوشت کوپ پرس کنید، حدود ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. ژلاتین را داخل ۱/۴ آب سرد ریخته، روی بخار آب قرار داده تا حل شود. پنیرخامه ای و شکر را با دور کند همزن بزید تا خوب باهم مخلوط شوند. ژلاتین رقیق شده را به مواد افزوده، بعدخامه ی فرم گرفته را با مواد مخلوط کنیدو روی بیسکویت ها بریزید و سطحش را صاف کرده، حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت ژله را با ۱لیوان آب جوش حل کنید و ۱/۲آب سرد اضافه و بهم بزنید و روی سطح چیز کیک بریزید.
قالب را به مدت۳ساعت در یخچال قرار داده، بعد از این مدت از قالب جدا کنید.بعد از استراحت با چاقو آروم لبه های ژله را از قالب جدا کنید و چیز کیک را روی ظرف سرو قرار دهید.نوش جان کنید.
نکته:بهترین روش برای جدا سازی چیزکیک سشوار گرم بزنید دور قالب حدود چند ثانیه سپس راحت از قالب جدا می شود. نوش جان
روش تهیه چیز کیک با بیسکویت کرمدار
