چیز کیک از آن دسته دسرهای خوشمزه است که می توان به آسانی آن را آماده کرد، اما این طرز تهیه چیز کیک لیمویی یک ویژگی منحصر به فرد دارد؛ ترکیب مایه پنیری و لیمو دسری با طعم جادویی را برای شما به ارمغان می آورد. به طور کلی کیک های پنیری بر اساس دو دسته پخته شده و پخته نشده یا همان یخچالی تقسیم می شوند. اگر قصد تهیه یک دسر شگفت انگیز در کمترین زمان را دارید، چیز کیک لیمویی با پایه بیسکوییت انتخاب خوبی خواهد بود. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک لیمویی
چیز کیک لیمویی ، چیز کیک دسر شیرین و خوشمزه ای است که هم به صورت پخته شده و هم یخچالی درست می شود. این دسر خوشمزه را با طعم های مختلف و جالبی تهیه می شود.
مواد لازم برای کرم چیز کیک لیمویی
- 600 گرم پنیر لبنه یا پنیر خامه ای یا ماسکارپونه
- 200 میلی لیتر خامه مایع (یا خامه صبحانه)
- 3 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1 لیوان شکر
- 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
- رنده پوست لیمو
مواد لازم برای لایه زیرین چیز کیک لیمویی
- 2 پاکت بیسکوییت سبوس دار گندم
- 100 گرم مارگارین و یا کره
- 1 کاسه فندق و یا گردو
- برای سس:
- 1 لیوان آب لیمو(لیموی پوست زرد ترش )
- 2 لیوان آب
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 6 قاشق غذاخوری شکر
- 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه چیز کیک لیمویی
ابتدا کف قالب مستطیلی کاغذ روغنی بگذارید.بیسکوییت ها را در غذاساز خرد کنید.سپس کره و یا مارگارین از قبل گرم و آب شده را روی بیسکوییت بریزید و با قاشق هم بزنید و کف قالب پهن کنید.با دست و یا به کمک یک لیوان فشار دهید تا در تمام قسمتها به طور یکسان پخش شود.برای اینکه کمی سرد شود داخل یخچال قرار دهید، استراحت کند.
طرز تهیه کرم چیز کیک لیمویی
داخل کاسه ای پنیر لبنه و خامه را بریزید و با همزن برقی هم بزنید و به ترتیب مواد دیگر را هم بریزید.کرم آماده شده را داخل قالب روی پایه بیسکویتی بریزید.از قبل در طبقه پایین فر سینی بزرگ و یا یک ظرف پر از آب بگذارید تا چیز کیک موقع پخت ترک نخورد و نشکند.سپس چیز کیک را داخل فر 160 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن کمی سرخ شود بپزید. حدود 45-50 دقیقه و اصلا در فر را باز نکنید.بعد از اینکه پخت در فر را کمی باز کنید 20-25 دقیقه هم داخل فر خاموش نگه دارید.اگر کرم آن آویزان نشود یعنی تکان نخورد یعنی پخته است.
طرز تهیه سس برای چیز کیک لیمویی
آب لیمو و آب را داخل قابلمه سایز متوسطی بریزید.مواد دیگر را هم اضافه کرده با همزن دستی هم بزنید.قابلمه را روی اجاق بگذارید و در حالی که هم میزنید بپزید تا غلیظ شود و قوام بگیرد.بعد از اینکه سس سرد شد، روی چیزکیک بریزید.وقتی خنک شد، یک شب داخل یخچال نگه دارید.
نکات تکمیلی در مورد چیز کیک لیمویی
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
- چیز کیک لیمویی را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید
طرز درست کردن چیز کیک کدو حلوایی
