چیپس پرتقال را هم می توان مانند چیپس سیب به راحتی تهیه کرد. می توانید از انواع میوه ها چیپس تهیه کرده و با هم مخلوط کنید و به عنوان میان وعده ای سالم به خصوص برای کودکان تان در نظر بگیرید.
مواد لازم برای تهیه چیپس پرتقالی
- پرتقال ساده یا خونی ۱ کیلو گرم
- آبلیمو ۱ ق چای خوری
- شکر ۱ پیمانه
- آب ۱ پیمانه
طرز تهیه چیپس پرتقالی
ابتدا پرتقال ها را بشورید و بگذارید خشک شود. سپس روی تخته برش بدون اینکه پوست آن ها را بگیریدبه صورت ورقه ای برش دهید. سعی کنید برش پرتقال ها نازک باشند ، می توانید برای برش دادن پرتقال از رنده مخصوص استفاده کنید. در قابلمه ای مناسب آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس شکر را به آب اضافه کنید تا شکر ها کاملا در آب حل شود و غلظت بگیرد. اولین جوش را که زد کافی می باشد شعله را خاموش کنید. در این مرحله آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
پرتقال های برش زده را بعد از خنک شدن دخل شربت قرار دهید و اجازه دهید تا شربت به پرتقال ها نفوذ کند. سپس پرتقال ها را از صافی رد کنید تا شربت اضافی آن گرفته شود. روی یک سینی کاغذ روغنی قرار دهید و پرتقال ها را روی سینی بچینید. سینی را روی شوفاژ یا بخاری قرار دهید تا خشک شود و در طول این مدت مداوم پرتقال ها را زیر و رو کنید. اگر دوست دارید که چیپس زودتر آماده سرو شود، می توانید آن را در فر با دمای ۷۰ درجه خشک کنید ولی توجه کنید که زیاد ماندن در فر باعث می شود پرتقال ها بسوزند. بعد از خشک شدن پرتقال ها آن ها را داخل ظرف درب بسته نگهداری کنید.
نکات تهیه چیپس پرتقالی
- برای خشک کردن میوه ها روی شوفاژ لازم است از فویل روی سینی استفاده نمایید.
- برای جلوگیری از سیاه شدن سیب ها چاقویی که سیب را با آن برش میزنید به آبلیمو آغشته نمایید.
- از فر هم میتوانید برای خشک کردن میوه ها استفاده نمایید اما باید فر را روی کمترین دما تنظیم کنید و حدودا سه تا چهار ساعت زمان میبرد تا کاملا خشک شود.
- میوه ها را میتوانید روی سینی فر یا توری فر بگذارید.
روش تهیه چیپس پیاز لذیذ
