چیپس پیاز چیپسی بسیار خوشمزه و پر طرفدار است .این چیپس براحتی درست می شود.امروز به آموزش این غذا می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم چیپس پیاز و شوید
- سیب زمینی بزرگ و سفت :1 عدد
- روغن نباتی یا روغن زیتون : به اندازه کافی
- شوید خشک شده :به اندازه دلخواه
- نمک : به مقدار نیاز
طرز تهیه چیپس پیاز و شوید
ابتدا فر را با دمای 177 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. بعد با یک کاغذ روغنی سینی فر را کاملا بپوشانید و روی کاغذ کمی روغن اسپره کنید تا چرب شود.سپس سیب زمینی ها را تمیز بشوید و پس از خشک کردن با پوست به صورت ورقه های خیلی نازک ببرید.بعد ورقه ها را طوری روی سینی قرار دهید که لبه هایش با هم برخورد نکنند.بعد روی ورقه ها کمی روغن اسپره کنید. بعد نمک ، شوید و پودر پیاز را روی سیب زمینی ها بپاشید.سیب زمینی ها را 8 تا 10 دقیقه در فر بپزید تا رنگشان طلایی شود.
بعد ورقه ها را به آرامی برگردانید و روی آنها مقداری روغن اسپره کنید و همچنین مقداری دیگر روی آنها پودر پیاز ، نمک و شوید خشک بپاشید. بعد از 5 دقیقه ورقه های سیب زمینی باید ترد شوند. آنها را از فر بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی روغن گیر بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود.بعد چیپس آماده شده را میل کنید.
مواد اولیه چیپس پیاز روش دوم
- پیاز : 5 عدد
- تخم مرغ : 3عدد
- شیر: 1لیوان
- نمک : 2قاشق چایخوری
- پودر سیر : 2قاشق مرباخوری
- دارچین : 1قاشق چایخوری
- آرد : به میزان لازم
- آرد سوخاری : به میزان لازم
- زعفران : 2قاشق غذاخوری
- فلفل : به میزان لازم
- بیکینگ پودر: 1قاشق چایخوری
- کره : به میزان لازم
طرز تهیه چیپس پیاز روش دوم
ابتدا پیاز را پوست کنده و آن را به صورت حلقه ای ضخیم برش دهید و بعد آن را داخل آب خیلی سر قرار دهید.در ظرفی مناسب شیر،دارچین،زعفران آبکرده،نمک و پودر سیر را مخلوط کرده و تخم مرغها را به آن اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید.آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و 2بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید طوری که غلظت آن مثل ماست شود.پیاز ها را از آب خارج کرده و داخل آبکش بریزید تا آب آنها کاملا کشیده شود.داخل تابه کره ریخته و اجازه دهید داغ شود.هر یک حلقه پیاز را داخل مخلوط فرو کرده و خوب آن را آغشته کنید و بعد آن را داخل آرد سوخاری بغلتانید و به سرعت داخل کره سرخ کنید تا طلایی شود.پس از اینکه طلایی شد خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش خارج شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.
روش تهیه چیپس اسفناج لذیذ
