روش تهیه کمپوت شلیل به روشی آسان

شلیل یکی از میوه های تابستانی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. همچنین کالری شلیل بسیار کم بوده و برای افرادی که نگران اضافه وزن هستند مشکلی ایجاد نمی کند.با استفاده از شلیل می توان خوراکی های خوشمزه ای درست کرد. یکی از این خوراکی ها، کمپوت است. شما عزیزان می توانید به راحتی در منزل کمپوت شلیل درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کمپوت شلیل در خانه

• شلیل ۱ کیلوگرم
• آب ۵ پیمانه
• شکر ۴۰۰ گرم

طرز تهیه کمپوت شلیل

قبل از شروع باید شلیل ها را آماده کنید ایتدا شلیل ها را خوب بشورید و بعد از وسط به دو نیم کنید و هسته هلو را خارج و به اندازه دلخواه خرد کنید شما می توانید پوست شلیل را بکنید و یا با پوست کمپوت کنید اگر دوست دارید پوست شلیل را بگیرید بهتر است ۱ دقیقه در آب در حال جوش بریزید سپس داخل لگن آب سرد و به راحتی با یک فشار ساده پوست شلیل جدا می شود.

برای تهیه شربت داخل یک پارچ آب را ریخته و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود و نیازی به جوشاندن مواد نیست پس حتما از آب سرد استفاده کنید تا شکر حل شود در ادامه شلیل ها را داخل شیشه ها بریزید و آن را خوب پر کنید و هر از چند گاهی شیشه را به زمین بکوبید تا اگر فضای خالی دارد پر شود و بعد درب شیشه ها را محکم ببندید.

حالا داخل یک قابلمه بزرگ که مناسب باشد شیشه ها را قرار دهید و تا لبه آنها آب پر کنید بهتر است که آب تا روی درب شیشه ها هم بگذرد و شعله را با حرارت متوسط روشن کنید تا شروع به جوش خوردن کند و هر وقت چند جوش خورد خاموش کنید و بگذارید همان جوری بماند تا آب داخل قابلمه سرد شود.حالا شیشه ها را از قابلمه خارج و با دستمال مطمئن شوید که درب آن به خوبی چفت شده است سپس برای چند ساعت به صورت وارونه قرار دهید تا خنک شود بعد در یخچال نگهداری کنید این هم از کمپوت شلیل خانگی نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه کمپوت شلیل خانگی

1. حتما شیشه ها تمیز و بدون بو باشند و از شیشه های ترشی استفاده نکنید مگر اینکه خوب شسته باشید.
2. شیشه ها را بعد از شستن بگذارید داخل دمای محیط تا هیچ رطوبتی داخل آن نباشد.
3. شربت را که روی کمپوت می ریزد حتما تا لبه پر شده باشد.
4. مدت ماندگاری کمپوت شلیل در جای خنک و دور از نور به مدت ۱ سال است.
5. درب حتما باید چفت شده باشد وگرنه خراب می شود.

مواد لازم برای تهیه کمپوت شلیل روش دوم

• شلیل ۱کیلو
• شکر ۱لیوان
• گلاب و زعفران به میزان لازم
• شیشه در فلزی

طرز تهیه کمپوت شلیل روش دوم

برای تهیه کمپوت شلیل خانگی خوشمزه و با ماندگاری بالا درون شیشه پس از اینکه میوه ها را شستید آنها را کاملاً خشک کرده و با چاقو در ابعاد دلخواه برش بزنید هسته های آن را جدا نمایید و تکه های برش خورده میوه را درون شیشه بریزید .

در مرحله بعد شکر را همراه با آب و زعفران و گلاب مخلوط کنید و این وقت را درون شیشه ها و بر روی میوه ها بریزید درب شیشه ها را محکم ببندید و به صورتی که کاملا مطمئن باشید هوا نمی کشند . حالا یک قابلمه انتخاب کنید که شیشه ها کاملاً به صورت ایستاده در کف آن قرار بگیرند .پس از اینکه شیشه ها را درون قابلمه قرار دادید ، درون قابلمه آب ریخته در اندازه ای که دوسوم شیشه ها را بگیرد ، روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۵۰ دقیقه با حرارت کم بپزند .در این مرحله و بعد از پخته شدن کمپوت خانگی شیشه ها را به صورت وارونه و برای مدت زمان یک شبانه روز درون دمای محیط قرار دهید بعد از انجام این مراحل شیشه های کمپوت شما آماده برای نگهداری شده است حداقل برای شش ماه می توانید از آنها استفاده کنید .

طرز تهیه کمپوت شلیل بدون پوست

در طرز تهیه کمپوت شلیل به مانند هر کمپوت دیگری گام اول در انتخاب میوه است. شلیل میوه ای است که به سرعت از شرایط سفت به نرمی می رسد. پس میوه شما باید تازه باشد، اندکی سفت اما کاملاً رسیده.بسته به اینکه چه طعمی از کمپوت خود می خواهید، می توانید در بازار در جستجوی شلیل شیرین و یا اندکی ترش بروید. شلیل ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. اینکه چطور کمپوت شلیل خوشمزه داشته باشیم در یکدستی تا خوشمزگی در کنار زیبایی آن است.پوست کندن شلیل ها می تواند در نهایت یک کمپوت شلیل خوشمزه و زیباتری را برای شما به ارمغان آورد. از طرفی شلیل بدون پوست در طرز تهیه کمپوت شلیل یکدست تر می پزد.

به هر حال در طرز تهیه کمپوت شلیل پوست کندن یک امر سلیقه ای است؛ اما برای داشتن یک کمپوت خوب پخت و خوشمزه و جذاب، بی خیال پوست شلیل بشوید.

طرز تهیه کمپوت شلیل به مانند هر کمپوت دیگری برای ظرف اهمیت قایل است. از این رو بهتر است از یک ظرف شیشه ای با درب های فلزی استفاده کنید. شلیل های تکه تکه شده را در داخل ظرف هایی که انتخاب کرده اید، بریزید.

در ادامه به سراغ ساخت شربت می رویم. در ظرفی دیگر، آب را با شکر بجوشانید، البته نه خیلی زیاد. آنچنان که یک محلول غلیظ از آب و شکر داشته باشید، در حدود دو سه جوش کافی است.

آنقدر که مطمئن شوید با محلول آب و شکر داغ شده ای رو به رو هستید. در ادامه طرز تهیه کمپوت شلیل این آب و شکر را پس از انتظار اندکی سرد شدن بر روی شلیل هایی که از قبل در داخل ظرف های شیشه ای چیده اید، بریزید و درب شیشه ها را محکم ببندید.ظرف های شیشه ای را در ظرفی دیگر، همراه با آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. در طرز تهیه کمپوت شلیل میزان زمان قرار گرفتن در دل آب جوش به نوع سفتی شلیل بستگی دارد.موضوعی که در ابتدای همین گفتار بر آن اندک اشاره ای شده است. به هر حال برای میوه شلیل زمان ۱۵ دقیقه یک زمان منطقی به نظر می رسد. زمان بیشتر از آن باعث از بین رفتن مواد معدنی مقوی آن از جمله ویتامین C آن می شود.

طرز تهیه کمپوت گیلاس لذیذ