کوکی کاپوچینو از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه می باشد و شما به آسانی می توانید آن را در منزل برای پذیرایی از مهمان های خود در کنار یک چایی داغ سرو کنید. اگر شما هم از عاشقان و طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید کوکی کاپوچینو بهترین پیشنهاد برای شما است.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کوکی کاپوچینو آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه شیرینی، طرز تهیه و مواد لازم کوکی کاپوچینو را آماده کرده ایم و شما با استفاده از این آموزش آشپزی به راحتی در منزل می توانید این کوکی خوشمزه را درست کنید.
مواد لازم برای کوکی کاپوچینو
موکا کاپوچینو ترکیب موکا، اختراع آمریکایی و کاپوچینوی ایتالیایی است. موکا شبیه قهوه لاته با شیر جوش آمده درست می شود که یک قهوه خوشمزه برای درست کردن کوکی کاپوچینو است!
- 1 قاشق غذاخوری آب داغ
- 1 فنجان کره، نرم
- 3/4 فنجان شکر
- 1 عدد زرده تخم مرغ
- 2 تا و نصفی فنجان آرد
- نصف قاشق چای خوری دارچین
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- شکلات سفید ذوب شده
- کاکائو، اختیاری برای تزئیین روی کوکی
روش تهیه کوکی کاپوچینو
- کوکی ها همیشه محبوب هستند. هیچ کس نمی تواند طعم خوب آن را انکار کند! برای شروع و پختن کوکی، یک کاسه کوچک را بردارید و آن را با آب داغ جوشیده پر می کنید.
- 2 بسته موکا کاپوچینو را در آب حل کنید و سپس آن را برای چند ثانیه نگه دارید تا یک ظرف بزرگتر را بیاورید.
- در این ظرف بزرگ، 1 فنجان کره و 3/4 فنجان شکر را مخلوط و هم بزنید.
- هنگامی که خوب مخلوط شدند، آب و کاپوچینو را درون مخلوط می ریزید و یک زرده تخم مرغ هم به جمع آنها اضافه می کنید.
- 2 تا و نصفی فنجان آرد را با نصف قاشق چای خوری دارچین خرد شده در یک کاسه جداگانه مخلوط کرده و سپس به آرامی آن را به مخلوط اولیه ای که درست کرده اید اضافه کنید.
- خمیر کوکی خود را کمی ورز دهید، آن را به نصف تقسیم کنید و سپس آن را بپیچید و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- بعد از آماده شدن، فر خود را تا 375 درجه گرم کنید. یک سطح آرد ایجاد کنید و هر دو بخش از خمیر خود را بچرخانید.
- آنها را با یک برش کوکی مورد نظر خود برش داده و سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. نیازی به چربی کردن آن نیست!
- بعد از حدود 12 دقیقه پخت، کوکی شما آمادست. و می توانید به هر اندازه ای که می خواهید با شکلات سفید روی آن را تزئین کنید.
مواد لازم برای برای کوکی کاپوچینو روش دوم
- قهوه فوری ( کاپوچینو ) : 1 بسته
- پودر نسکافه : 1 قاشق چایخوری
- کره یا مارگارین یا هر دو : 100 گرم
- پودر قند : 5 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ : 1 عدد
- آرد : 150 گرم
- بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
- وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
- شکلات سیاه یا شیری : 90 گرم
- آجیل ( بادام , گردو ,فندق ) تست شده : 1/2 پیمانه
طرز تهیه کوکی کاپوچینو روش دوم
- آجیل را اول پیمانه کرده و بعد در سینی فر ریخته و 5 دقیقه در فر حرارت دهید تا تست شود فندقها را بعد از تست شدن در لایه ای دستمال نخی ریخته و و با دستمال روی فندقها را سابیده تا پوست ان جدا شود در جدا شدن تمام پوست فندقها وسواس به خرج ندهید مقداری پوست روی فندقها اگر جدا نشد اشکالی ندارد.
- پودر اسپرسو فوری یا همان کاپوچینو را در ظرف کوچکی ریخته و پودر نسکافه را اضافه و با یک قاشق سوپخوری آب گرم مخلوط کنید.
- کره یا مارگارین یا مخلوطی از هر دو را در دمای محیط قرار داده تا نرم شود کره نرم شده را با پودر قند و وانیل و تخم مرغ هم زده تا نرم و پفکی شود.
- پودر کاپوچینو و نسکافه را با مواد بالا اضافه و کمی هم زده تا کاپوچینو به خوبی مخلوط مواد شود.
- آجیل و شکلات خورد شده را اضافه و با قاشق به خورد مواد دهید .
- آرد و بکینگ پودر را اضافه و کمی هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود و خمیر نرمی بدست آید .
- سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیر با قاشق کمی برداشته و در بین دستهای مرطوب گلوله کنید و با فاصله در سینی بچینید .
- روی هر شیرینی را یک فندق نصف شده یا هر مغز دیگری می توانید استفاده کنید گذاشته و در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با درجه حرارت 185 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- شیرینی پخته شده را پس از سرد شدن با شکلات آب کرده تزیین کنید .
طرز تهیه کوکیهای پودینگ دار با 2 روش
