کوکی آمریکایی یکی از انواع کوکی ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است و می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. همان طور که از اسم کوکی پیداست برای کشور آمریکا می باشد. این کوکی در آمریکا بسیار معروف است و در بیشتر مارکت ها به فروش می رسد. شما می توانید این کوکی معروف آمریکایی را در خانه تهیه و با قهوه یا شیر گرم میل کنید. اما این کوکی با شکر قهوه ای و شکر سفید تهیه می شود که پیشنهاد می کنیم از شکر قهوه ای استفاده کنید تا رنگ کوکی خوش رنگ شود. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کوکی آمریکایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کوکی آمریکایی
- کره نرم شده ۲۵۰ گرم
- شکر ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- آرد ۲ پیمانه
طرز تهیه کوکی آمریکایی
ابتدا کره را با همزن برقی آنقدر میزنیم تا نرم و خامه ای شود. سپس شکر و وانیل را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. آرد را با الک کردن به کره می افزاییم، با لیسک کاملا مخلوط میکنیم و خمیر بدست آمده را درون قیف ریخته و با ماسوره کنگره دار روی کاغذ روغنی که کف سینی فر پهن کرده ایم ستاره میزنیم.بعد در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد داغ کرده ایم به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه، تا طلایی شدن زیر شیرینی ها میپزیم.
مواد لازم برای تهیه کوکی آمریکایی روش دوم
- کره ۲۲۵ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر قهوه ای ۱ پیمانه
- شکر سفید ۱/۲ پیمانه
- گردو خرد شده ۱ پیمانه
- چیپس شکلات ۱ و ۱/۲ پیمانه
- آرد ۲ و ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
طرز تهیه کوکی آمریکایی روش دوم
ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک پیمانه آشپزی یا لیوان دسته دار فرانسوی همه مواد را اندازه کنید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. سپس آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود. در ادامه کره را به همراه شکر سفید و قهوه ای داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی مواد را خوب هم بزنید تا یکدست و بوی خامی کره گرفته شود. در حین هم زدن کره باید دور کاسه را به اصطلاح دور گیری کنید تا همه کره هم بخورد و مواد یکدست و حجیم شود.
در ادامه باید دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کنید و با افزودن هر تخم مرغ ۱ دقیقه هم بزنید تا به خورد مواد برود. سپس گردو شکلات چیپسی را اضافه کنید و مواد را با لیسک هم بزنید. در انتها باید مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به تدریج به مواد اضافه کنید تا مخلوطی یکدست و خمیری بدست بیاید.
در ادامه باید خمیر را نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید. می توانید خمیر را با غذاساز تهیه کنید تا گرم نشود و به روغن نیفتد. در ادامه از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست گرد کنید و داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی قرار دادید چیده و و به دلخواه روی هر کوکی کمی شکلات چیپسی بریزید و به مدت ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کوکی ها پف کنند و پخته شوند. سپس بعد از خنک شدن از روی سینی جدا کنید. نوش جان
روش تهیه کوکی مکزیکی لذیذ
