نزدیک به هزار سال می باشد که ایرانیان آخرین شب پاییز را که بلندترین شب سال، شب یلدا را در کنار بزرگان خانواده جشن می گیرند و سفره های رنگی و زیبایی را در این شب می چینند. در این پست پیشنهاد ما برای شما در شب یلدا کوکی تابه ای خوشمزه و زیبا می باشد که این کوکی ها می توانند سفره ی شما را رنگین تر کنند.
مواد لازم برای کوکی تابه ای خوشمزه
- آرد: ۱پیمانه
- کره: ۱۰۰ گرم
- شکر: به اندازه نصف پیمانه
- کاکائو: ۱ قاشق پر غذا خوری
- بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
- وانیل: به مقدار خیلی کم
- دراژه: به میزان مورد نیاز
طرز تهیه کوکی تابه ای خوشمزه
در ابتدای کار شکر و کره را باهم ترکیب کنید تا مواد باهم یکدست شوند. تخم مرغ را نیز به این مواد اضافه کنید. با دست یا هم زن برقی مواد را به خوبی هم بزنید.آرد، پکینگ پودر و وانیل را در سه مرحله از الک رد کنید. این مواد را به ترکیب قبلی اضافه کنید. تا وقتی که مخلوط شما به خوبی یکدست شود آن را هم بزنید.
یک قاشق از مواد بردارید و با دست آن را گرد و کمی پخش کنید. در این مرحله ماهی تابه نچسبی را آماده کنید و کف آن را کاغذ روغنی بگذارید. سپس کوکی ها را با فاصله کنار هم بچینید زیرا در پخت کوکی ها پف می کنند و اگر فاصله ای بین آن ها نباشد به هم می چسبند.
حرارت شعله گاز را کم کرده و ماهی تابه را روی شعله پخش کن بگذارید. بعد از پنج دقیقه شکلات یا دراژه ها در آن ها فرو کنید. به مدت ۱۵ دقیقه منتظر بمانید تا کوکی های شما پخته شود.در آخر پس از اینکه کوکی ها سرد شد به راحتی می توانید آن ها از کاغذ روغنی جدا کنید.مقدار مواد ارائه شده در این دستور تهیه کوکی برای ۶ نفر می باشد.در روش بعدی با سه قلم مواد اصلی کوکی تابه ای درست کنید. برای درست کردن ۱۰ تا ۱۵ عدد کوکی مواد زیر لازم است.
مواد لازم کوکی تابه ای روش دوم
- وانیل: ۱/۴ قاشق غذا خوری
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- پودر قند: ۱/۲ پیمانه
- آرد: ۱ پیمانه
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری
روش تهیه کوکی تابه ای روش دوم
روغن مایع را با پودر کاکائو مخلوط کنید. سپس مواد خشک یعنی وانیل پودر قند و آرد را الک کنید. این مواد را به روغن و کاکائو اضافه کنید. به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.کف ماهی تابه را کاغذ روغنی پهن کنید و کوکی ها را روی آن بچینید. درب ماهی تابه را بگذارید. تابه را روی شعله پخش کن با شعله متوسط رو به کم قرار دهید. بعد از بیست دقیقه کوکی ها آماده است.
روش تهیه کوکی پسته و شکلات خوشمزه
