کوکی ترک فندقی- شکلاتی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه بین المللی است که برای پذیرایی در مجالس دوستانه مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی ترک فندقی- شکلاتی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای کوکی ترک فندقی- شکلاتی
- آرد ۱۱۰ گرم
- شکلات تلخ ۸۰ گرم
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
- کره ۳۰ گرم
- شکر ۸۵ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- فندق خردشده ۱ قاشق غذا خوری
- پودر قند به مقدار لازم
طرز تهیه کوکی ترک فندقی- شکلاتی
شکلات را در مایکروفر یا به روش بنماری ذوب میکنیم.تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن دستی یا چنگال خوب میزنیم تا کشدار و کرمی رنگ شود کره که به دمای محیط رسیده و شکلات که خنک شده است را به مواد اضافه و مخلوط میکنیم. آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و فندق را با هم مخلوط به مایع اضافه میکنیم. یک مخلوط چسبناک به دست می آید. روی آن را سلفون میکشیم و به مدت نیم ساعت در یخچال میگذاریم.
سپس از یخچال بیرون می آوریم، دستمان را با آب خیس میکنیم و گلوله هایی اندازه گردو درست میکنیم. و دوباره به مدت ده دقیقه در یخچال میگذاریم. کف سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم. گلوله ها را از یخچال خارج کرده و در پودر قند یا پودر فندق می غلطانیم و با فاصله در سینی میچینیم. در فری که از قبل با ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم.
روش تهیه کوکی ترک پرتقالی خوشمزه
