کوکی ترک پرتقالی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه می باشد و همان طور که از اسم آن مشخص است عطر و طعم پرتقال در این کوکی قالب می باشد. پس پیشنهاد ویژه برای کسانی که علاقه زیادی به عطر و بوی پرتقال دارند. حتما این کوکی خوشمزه و جذاب را که خیلی راحت و به آسانی تهیه می شود امتحان کنید که بسیار لذت بخش است. می توانید آن را برای مهمانی ها و دورهمی ها پخت کنید و نوش جان کنید. شما می توانید این کوکی را با فر و بدون فر در تابه تهیه کنید.
مواد لازم برای کوکی ترک پرتقال
- آرد ۲ پیمان
- کره ۸۰ گرم
- شکر دانه ریز ۱/۲ پیمانه
- آب پرتقال ۲ قاشق سوپ خوری
- رنده پوست پرتقال ۱ قاشق سوپ خوری
- اسانس پرتقال ۱/۴ قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- رنگ خوراکی نارنجی چند قطره
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- شکر و پودر قند به مقدار لازم
طرز تهیه کوکی ترک پرتقالی
کره و شکر را باهمزن حدود ۵ دقیقه میزنیم ، سپس تخم مرغ ، اسانس پرتقال و رنده پوست پرتقال را افزوده و دوباره هم میزنیم آب پرتقال و رنگ خوراکی را اضافه کرده و کمی دیگر به زدن ادامه میدهیم ، در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و با لیسک در حد مخلوط شدن مواد را هم میزنیم.
از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و در دست گرد میکنیم و ابتدا در شکر و سپس در پودر قند می غلتانیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم قرار میدهیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار میدهیم .اگر کوکی شکلاتی خواستیم به گرم از آرد کم کرده و به همان میزان پودر کاکائو اضافه میکنیم و به جای آب پرتقال از شیر استفاده میکنیم .
روش تهیه کوکی ترک فندقی لذیذ
