همه از اهمیت یک صبحانه ی مغذی سالم، با خبرند و در ۹۵ درصد مواقع، یک صبحانه ی سالم و مغذی، دقیقاً همان چیزی است که مردم باید به عنوان اولین وعده غذایی خود در صبح میل نمایند. در برخی از مواقع، مردم دوست دارند در مناسبت های خاصی مانند روز تولد، سالگرد، و یا تعطیلات، صبحانه هایی خاص تر و متفاوت تر درست کنند.
کرپ، یک صبحانه ی شگفت انگیز، سالم ، متعادل و مغذی برای شروع یک روز عادی نیست، اما روشی بی نظیر برای جشن گرفتن در اولین وعده غذایی، ویژه صبحانه، مخصوص کسانی است که دوست شان دارید. این دستور پخت کرپ توت فرنگی خامه ای و پنیری خوشمزه، یک وعده غذایی خارق العاده برای روز خاص شما، خواهد بود.
کرپ، نوعی پنکیک بسیار نازک است که بومیِ منطقه بریتنی در شمال غربی فرانسه است و با استفاده از آرد گندم سیاه، شیر، تخم مرغ، آرد سفید و چند ماده دیگر ساخته می شود. خمیر را روی یک سطح داغ و روغنی ریخته و پهن می کنند تا یک پنکیک بسیار نازک و گرد ایجاد شود.بعد از پخت کرپ، لذت واقعی شروع خواهد شد! از کرپ به عنوان پایه ای برای پر کردن انواع غذاهای خوشمزه استفاده می شود؛ که کرپ را دور این مواد می پیچند. کرپ به نوعی، شبیه به نسخه اروپایی تورتیلا، از غذاهای آمریکای مرکزی است.
مواد لازم برای کرپ خامه ای توت فرنگی
- تخم مرغ 3 عدد
- شیر 1/2 پیمانه
- آب 1/2 پیمانه
- کره ذوب شده 3 قاشق غذاخوری
- آرد سفید 3/4 پیمانه
- نمک 1/2 قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای نرم شده 1 بسته
- پودر قند الک شده 1/4 1 پیمانه
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
- پوست لیمو خلال شده 1 قاشق چای خوری
- عصاره وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- خامه پرچرب زده شده 1 پیمانه
- توت فرنگی خرد شده 4 پیمانه
طرز تهیه کرپ خامه ای توت فرنگی
تخم مرغ، شیر، کره ذوب شده، آب، آرد و نمک را در مخلوط کن بریزید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا زمانی که مواد یکدست شوند.پنیر خامه ای، پودر قند، آب لیمو، پوست لیمو خلال شده و عصاره وانیل را تا رسیدن به مخلوطی یکنواخت با همزن برقی هم بزنید. به آرامی بر روی خامه زده شده بریزید و زیر و رو کنید تا با هم مخلوط شوند.
یک تابه نچسب یا تابه چرب شده را روی شعله متوسط گرم کنید. برای هر عدد کرپ تقریبا 2 قاشق غذاخوری خمیر داخل تابه بریزید. به تابه ضربه بزنید یا آن را بچرخانید تا خمیر تا جای ممکن پخش گردد و نازک شود. زمانی که خمیر بسته شد و کناره های آن شروع به قهوه ای شدن کرد آن را برعکس کنید. پخت را تا زمانی که روی دیگر خمیر به رنگ قهوه ای برسد ادامه دهید. کرپ ها را درون بشقاب قرار داده و با یک حوله مرطوب آن ها را بپوشانید.برای سرو، روی هر کرپ مقداری خامه و توت فرنگی بریزید و آن را رول کنید. روی هر رول هم با قیف یا با قاشق کمی خامه بریزید و با چند اسلایس توت فرنگی دیگر آن را تزیین کنید.
روش تهیه کرپ انبه لذیذ
