ساعدنیوز
درباره ما
ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه کرپ سالاد الویه ی لذیذ 

  سه شنبه، 16 آذر 1400   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه کرپ سالاد الویه ی لذیذ 
کرپ سالاد الویه پیش غذایی مجلسی بسیار خوشمزه مناسب مهمانی هاست و براحتی درست می شود. امروز به آموزش این غذا می پردازیم. با ما همراه باشید.

کرپ نوعی نان بسیار نازک و لطیف فرانسوی است؛ کرپ ها با وجود اینکه بیشتر به حالت شیرین و برای وعده صبحانه معروف هستند، اما به عنوان فینگرفود و پیش غذا هم استفاده می شوند؛ به این نوع کرپ ها “کرپ شور” گفته می شود.کرپ ژامبون، کرپ گوشت، کرپ مرغ و کرپ سالادالویه از جمله انواع کرپ ها هستند که به عنوان پیش غذا، عصرانه یا شام مصرف میشوند! در این مطلب به آموزش کرپ سالاد الویه می پردازیم.

مواد لازم برای کرپ سالاد الویه

  • تخم مرغ ۳ عدد
  • روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
  • شیر ۱ لیوان
  • آرد ۱ لیوان
  • نمک و فلفل و آویشن و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه کرپ سالاد الویه

برای درست کردن کرپ سالاد الویه ابتدا تخم مرغ ها را به همراه زعفران دم کرده و فلفل سیاه و آویشن با همزن برقی می زنیم تا کاملا کرم رنگ بشود( اگر می خواهید که کرپ بوی تخم مرغ ندهد حتما از ادویه های تازه استفاده کنید و تخم مرغ ها را به خوبی بزنید تا بوی زخم تخم مرغ گرفته بشود)
روغن مایع را اضافه و با همزن مخلوط می کنیم و بعد شیر را اضافه و با همزن می زنیم و در آخر آرد الک شده را به همراه نمک اضافه و مخلوط می کنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشود.بعد روی ظرف سلفون بکشید و داخل یخچال به مدت یک ساعت استراحت بدهید تا کف و حباب های روی مایه کاملا از بین برود.داخل تابه نچسبی را خیلی کم چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدهید تا داغ بشود و بعد از مایه کرپ داخل تابه بریزید طوری که ضخامت کرپ نه خیلی زیاد باشد که خمیر بشود و نه خیلی کم باشد که خشک بشود .
وقتی مایع کرپ بست ( مایه حالت مات پیدا میکنه) و کناره های کرپ طلایی شد کرپ را از داخل تابه بردارید ( می توانید طرف دیگر کرپ را هم سرخ کنید اما چون کرپ خیلی نازک هست و با سرخ کردن یک طرف کاملا می پزد. طرف دیگر آن را می توانید سرخ نکنیدچون ممکن هست باعث خشک شدن کرپ و ترک خوردن موقع رول کردن بشود)
بعد کرپ را روی دستمال تمیزی پهن کنید و اجازه بدهید کمی از حرارت بیفتد و مابقی مایه کرپ را به همین ترتیب آماده کنید و توجه کنید که پس از پختن کرپ ها و وقتی هنوز کاملا خنک نشدند آنها را روی هم نچینید چون به هم میچسبند.وقتی کرپ آماده مان کمی از حرارت افتاد با قاشق روی آن سس مایونز پخش می کنیم و در صورت دلخواه روی کرپ کالباس و پنیر گودا قرار میده یم این کار سلیقه ای هست در صورت دلخواه می توانید حذفش نمایید .برای لایه بعدی می توانید از سالاد مرغ استفاده کنید و یا از سالاد الویه، اینکه مقدار مواد زیاد یا کم باشد به خودتان بستگی دارد و اینکه دوست داشته باشید ضخامت رول کرپ تان بزرگ باشد یا کوچک.
پس از اینکه سالاد الویه را کاملا صاف کردید کرپ را از یک سمت تا انتها رول کنید و داخل کاغذ روغنی بپیچید و محکم ببندید و برای چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد. و بعد با یک چاقوی تیز به ضخامت دلخواه برش بدهید و برای تزیین روی کرپ می توانید از فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده و انواع سبزیجات استفاده نمایید.

مواد لازم برای کرپ الویه روش دوم

  • آرد سفید ۳ قاشق غذا خوری
  • روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
  • ماست‏ شیرین ۳ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • نمک و پودر سیر به مقدار لازم
  • بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق مربا خوری
  • رنگ خوراکی به مقدار لازم
  • ژامبون به مقدار لازم

طرز تهیه کرپ الویه روش دوم

همه مواد را بجز آرد و ژامبون را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شوند .سپس آرد را اضافه کرده و مجددا با همزن بزنید تا خمیر یکدست و روان بدست آید.در یک مایه تابه نچسب مستطیلی، مواد را بریزید و با شعله کم بگذارید پنج دقیقه بپزدسپس خمیر را زیر و رو کنید و پنج دقیقه دیگر بگذارید پخته شود.

اکنون خمیر پخته شده را روی یک دستمال خیس گذاشته و رول کنید تا انعطاف پذیر شودحدود ۵ دقیقه بگذارید رول داخل دستمال نمدار استراحت کند و فرم بگیرد.سپس آن را از دستمال بیرون بیاورید و روی سینی بگذاریدابتدا چند ورق ژامبون بچینید و بعد مواد الویه(مواد سالاد الویه) را که ازقبل آماده کرده اید روی سطح ژامبون ها بریزید و خوب پخش کنیدحال خمیر را به آرامی بپیچید و بگذارید در یخچال به مدت یک ربع بماندسپس با چاقوی تیز برش بزنید. نوش جان


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
فال قهوه با نشان روز سه شنبه 18 دی ماه 1403/ خیر و نعمت بیش از حد در راه است (3 نظر) از پرده سینما تا مجمع عمومی حزب موتلفه؛ حسام نواب صفوی کجای ماجراست؟+عکس (2 نظر) جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 (2 نظر) کویر گردی برونا بیانکاردی، همسر نیمار، و ژست گرفتنش کنار شتر/چه خوراکی های خوشمزه ای چیدن رو میز (1 نظر) بازیگوشی پسر ایلان ماسک و واکنش جالب ترامپ؛ یه ای کاش می‌تونستم یه نیشگون ازت بگیرمِ خاصی توی نگاه ترامپ هست+ویدیو (1 نظر) سیما حسینی مسئول خواهران جبهه جهادی گام دوم انقلاب : فضیلت حمایت از توانمندسازی زنان مدت‌هاست که نه تنها به‌عنوان یک اصل بلکه در عمل به اثبات رسیده است (1 نظر) فعال سیاسی اصولگرا: جلیلی به توهمات احمدی نژاد دچار است (1 نظر) فال قهوه با نشان روز یکشنبه 16 دی ماه 1403/ خبرهای خوشی که مدتها منتظرش بودید به شما می رسد (1 نظر) روحانی معروف اینستاگرام پاسخ می‌دهد؛ کدامیک از بازیگران نقش طلبه رو بهتر بازی کردند؟+ویدیو (1 نظر) علی لاریجانی به دولت پزشکیان پشت کرد؟ (1 نظر) استقبال جالب خلاقانه مردم سرعین از علی دایی، شهریار فوتبال ایران/ زیبا و هوشمندانه+عکس (1 نظر) مدیران دولتی به شعور ملت توهین نکنند! / چرا دلار گران شد؟ (1 نظر) (ویدئو)شوکه شدن بهرنگ علوی از دیدن وضعیت داغون ماشینش در شب!/ شکستن این طلسم بستگی به خودت داره، نیمه شب منتظرتم! (1 نظر) آیت الله علم‌الهدی: جوانان پای اسلام و انقلاب نمی‌ایستند اگر ... (1 نظر) پشت پرده رویداد تلخ دیپلماتیک در لبنان: آن چمدان ها چرا باز شد؟ (1 نظر)
تیتر امروز   
با استعفای جاستین ترودو، آیا بیت‌کوین در کانادا نفس راحتی خواهد کشید؟
انتقال پایتخت به مکران؛ ایده‌ای جدی یا طرحی در حال بررسی؟
جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403
فال قهوه با نشان روز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/آرزوی دیرینه تحقق می یابد
فال ابجد روزانه چهارشنبه 19 دی 1403 / خطر نزدیک است عقب بکش تا آسیب نبینی
فال شمع روزانه امروز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/ حواستتون به خشم و عصبانیتتون باشه!
فال روزانه امروز چهارشنبه 19 دی ماه 1403/ مژده که خبرای خوشی تو راهه
فال انبیاء روزانه چهارشنبه 19 دی 1403 / آگاه باش با این نیت از غم خلاص می‌شوی
فال حافظ با تفسیر امروز چهارشنبه 19 دی 1403 + فیلم / آگاه باش این کار نتیجه خوبی برایتان ندارد
یادداشت‌های روزانه مسعود: شاید خوب باشد پویش «دو ماهی بیشتر» هم راه بیندازم که مردم در هفته حداقل دو وعده ماهی بخورند
آیا در بازی سوپرجام کریم باقری هدایت پرسپولیس را برعهده دارد؟
اشتباه زندانبان مستی که شب سال نو میلادی کار دستش داد! / نمیخواد زیاد خوشحالی کنی
آقای شهردار را در این شهر جنوبی با بنزین زنده زنده سوزاندند!
درخواست جالب کریم باقری از بازیکنان پرسپولیس
ویروس جدید چینی خطرناک است؟ علائم شایع این ویروس HMPV چیست؟
منتخب روز   
جزییات تعطیلی مدارس چهارشنبه 19 دی 1403 رونمایی گلوریا هاردی از مادربزرگ و فامیل فرانسویش/ مگه میشه دلتنگ این مادربزرگ چشم رنگی نشد؟😍 شیرینی بدون فر/ طرز تهیه چیز کیک نارنگی به روش قنادی+ فوت و فن شل نشدن چیزکیک حقوق زنان یا حقوق دلاری؟؛ چهره واقعی مسیح علینژاد را بهتر بشناسید+ویدیو ویروس جدید چینی خطرناک است؟ علائم شایع این ویروس HMPV چیست؟ (ویدئو) عصبانیت شدید اکبر عبدی : شما خودت به اون چیزی که میخونی اعتقاد داری؟!/ رضا عطاران و پرویز پرستویی کاهگل لگد میکردن؟ دلشوره و نگرانی خانواده بهرنگ علوی بعد از ماجرای غیب شدنش در خانه ارواح/ پیگیریم، ما خبری ازش نداریم! پلوهای مخلوط/ طرز تهیه بادمجان پلو، یک غذای عربی با طعم و عطر مثال زدنی نوستالژی روز/ جذاب‌ترین و اکشن‌ترین کارتون بچه‌های دهه 60 «لوک خوش‌شانس» / هضم این حجم از نوستالژی غیر ممکنه😍 گشت و گذاری در پایتخت جدید ایران/ جاذبه‌های خیره کننده و بکر سواحل مکران (عکس + فیلم) (ویدئو)لاکچری‌ترین میز صبحانه دبی برای شبنم قلی‌خانی و مادر جوانش/ بعد ورزش تو سواحل دبی همچین صبحونه‌ای می‌چسبه تصاویر قدیمی از دولا شدن امیرعباس هویدا، نخست وزیر پهلوی، در برابر جاستین ترودو و مادرش/ رفته مذاکرات هسته‌ای یا خوشگذرانی؟
آخرین ویدیو ها