در این دستور پخت طرز تهیه کاپ کیک پسته ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کاپ کیک پسته ای را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
مواد لازم برای کاپ کیک پسته ای
- پسته :100 گرم
- شکر طلایی :140 گرم
- کره بسیار نرم :140 گرم
- تخم مرغ :2 عدد
- آرد:140 گرم
- شیر :5 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه شربت روی کاپ کیک پسته ای
- خاک قند الک شده :250 گرم
- رنگ خوراکی نعنایی (سبز رنگ) :مقداری
طرز تهیه کاپ کیک پسته ای
مقداری از پسته را برای تزیین کاپ کیک کنار گذاشته و باقی آن را داخل آسیاب کن بریزید تا پودر شود. سپس نصف شکر را افزوده و اجازه دهید تا با هم مخلوط شوند.در ادامه کره، تخم مرغ، آرد، شیر و باقی شکر را افزوده و خوب هم بزنید تا مایه کیک یکدست و صاف شود.12 عدد قالب کاپ کیک را با کپسول کاغذی پوشانده و داخل هر کدام را با مایه کیک پر کنید، سپس در طبقه پایین فری که با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا برای 22 الی 25 دقیقه بپزد.در این فاصله همه مواد شربت را با هم مخلوط کرده و روی کیک بریزید و با پسته هایی که کنار گذاشته اید تزیین کنید.
مواد لازم برای کاپ کیک پسته روش دوم
- آرد سفید ۲۱۲ گرم
- نشاسته ذرت ۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق چای خوری
- کره نرم ۱۱۳ گرم
- شکر ۱۵۶ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱۶۰ میلی لیتر
- پسته پودر شده ۶۶ گرم
طرز تهیه کاپ کیک پسته روش دوم
فر را با دمای۱۸۰درجه گرم کنید آرد،نشاسته ذرت،بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک کنید.شکر و کره را با همزن در حدی بزنید که کرمی شده و فرم بگیرد تخم مرغ هارا تک تک اضافه کنید سرعت همزن را کم کرده و یک سوم آرد را بریزید و هم بزنیددوباره یک سوم آرد را ریخته اندکی مخلوط کنید سپس شیر را افزوده و درپایان بقیه آرد را بریزید و تنها در حد مخلوط شدن هم بزنیداکنون پودر پسته را افزوده و مواد را فولد کنیدمواد را داخل ۱۲ قالب مافین که از قبل کاغذ مخصوص انداخته اید تا دو سوم قالب بریزید و با دمای ۱۸۰درجه حدود ۱۸ تا ۲۲ دقیقه بپزید