کاپ کیک موزی، یکی از خوشمزه ترین کیک هایی ست که طرفداران زیادی دارد. بیشتر افراد بخاطر دستور تهیه ی سختی که برخی از کیک های خوشمزه دارند، ترجیح می دهند نوع حاضری آن را تهیه کنند. اما امروز یک آموزش بسیار کاربردی و ساده برای تهیه کاپ کیک خانگی به شما آموزش خواهیم داد. در ادامه طرز تهیه کاپ کیک موزی را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک موزی ساده
- کره ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد ۱۹۰ گرم معادل ۱.۵ پیمانه
- شکر ۱۵۰ گرم معادل ۳/۴ پیمانه
- موز ۳ عدد
- جوش شیرین ۱ ق چای خوری
- گردو ۹۰ گرم
- شکلات چیپسی ۶۰ گرم
- نمک ۱ پنس
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
طرز تهیه کاپ کیک موزی ساده
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و کره در دمای محیط نرم شود سپس کپسول های کاپ کیک را داخل قالب قرار دهید و اگر می خواهید بدون فر بپزید لیوان های مورد نظر را انتخاب کنید و آن را خوب چرب کنید.
کره نرم شده را به همراه شکر با همزن برقی به مدت ۴ دقیقه بزنید تا کره حسابی پفکی و کرم رنگ شود سپس موزها را پوست بگیرید و با پشت قاشق خوب له و پوره کنید و به کره اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل اضافه کنید تا یکدست شود داخل یک کاسه دیگر آرد و نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا هوادهی آن انجام شود سپس به مواد اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا خوب مخلوط و گلوله ها آرد باز شود.
در انتها باید گردوی خرد شده و نگینی شده را به همراه شکلات چیپسی به مواد کاپ کیک اضافه کنید و هم بزنید و با کمک قاشق داخل کپسول ها ریخته و حدود ۲/۳ آنها را پر کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ قرار دهید تا پخته شود سپس بعد از پخت از قالب جدا و تزئین کنید.
برای پخت کاپ کیک موزی بدون فر مواد را با قاشق داخل لیوان ها بریزید و یک قابلمه انتخاب کنید و کمی داخل آن آب ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاد باید میزان آب طوری باشد که لیوان ها از نصفه کمی بیشتر داخل آب باشند سپس دمکنی قابلمه را قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود بعد از پخت چک کنید و حرارت را خاموش کنید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه دیگر داخل قابلمه خاموش بماند سپس از لیوان جدا کنید و تزئین کنید.
نکات کلیدی در تهیه کاپ کیک موزی
- افزودن گردو اختیاری و قابل حذف است.
- اگر طعم کره را دوست ندارید از مارگارین استفاده کنید.
- چون این کیک رطوبت بالایی دارد نسبت به سایر کاپ کیک ها شاید زمان بیشتری برای پخت ببرد.
مواد لازم برای کاپ کیک موزی روش دوم
- آرد سفید: ۱۵۰ گرم
- گردو: ۲الی ۳ قاشق غذا خوری
- شیر: ۱/۴ لیوان
- شکر: ۱۰۰ گرم
- موز: ۱ عدد
- بیکنیگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
- وانیل: نوک قاشق
- روغن مایع: ۱/۴ لیوان
- تخم مرغ: ۲ عدد
طرز تهیه کاپ کیک موزی روش دوم
در اولین مرحله برای پخت این کاپ کیک ظرفی مناسب تهیه کنید. تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید. وانیل و شکر را به آن ها اضافه کنید. مواد را ۵ دقیقه با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس روغن را به مواد خود بیفزایید و هم بزنید.
در این مرحله شیر را نیز اضافه کنید و با مواد مخلوط کرده تا یکدست شوند. موز را با قاشق داخل کاسه ای له کنید آن را به شیر بیفزایید. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و طی چند مرحله آن را به مواد خود بیفزایید. مایه کاپ کیک را به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
در مرحله آخر گردو را خرد کنید و آن را با یک قاشق آرد مخلوط کنید. حالا آن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. قالب های کاپ کیک خود را آماده کنید. مخلوط آماده شده را در قالب ها بریزید. طوری که تا نصفه قالب پر شود. فر را باید از قبل روشن کنید تا گرم شده باشد. آن را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. قالب ها را داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار داده تا کاپ کیک خوشمزه شما آماده شود.
مواد لازم کاپ کیک موزی روش سوم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- ماست کم چرب: ۲۵۰ میلی لیتر
- شکر قهوه ای: ۱۵۰ گرم
- موز: ۲ عدد
- آرد: ۱۸۰ گرم
- نمک: نوک قاشق چای خوری
- کره: ۱۲۵ گرم
- جوش شیرین: نصفه قاشق چای خوری
- پودر جوز هندی: ۱/۴ قاشق چای خوری
- وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
دستور تهیه کاپ کیک موزی روش سوم
برای درست کردن این کاپ کیک در ابتدا کره را بیرون بگذارید تا با محیط هم دما شود. سپس در ظرفی شکر را ریخته و کره را نیز اضافه کنید. به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. تخم مرغ ها را داخل ظرف بشکنید و هم بزنید. وانیل را نیز بیفزایید. موز را له کنید و به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا به خوبی یکدست شود.
حالا ماست و جوش شیرین را مخلوط کرده و به مواد کاپ کیک اضافه کنید. در ادامه مقدار خیلی کم نمک، بیکینگ پودر و جوز هندی را بیفزایید. آرد را طی چند مرحله به آرامی به مواد اضافه کرده و هم بزنید. قالب های کاپ کیک را آماده کنید. مواد را داخل آن ها ریخته، به طوری که تا نصفه پر شوند. آن ها را روی سینی فر بچینید. فر را که از قبل گرم کرده اید را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. سینی را در طبقه وسط به مدت نیم ساعت قرار داده تا مواد شما پخته شوند. کاپ کیک موزی شما آماده است، نوش جان.
روش تهیه کاپ کیک سیب و دارچین قنادی
