دلی بیتس یک دسر فرانسوی است که در آن از لبو استفاده شده است. لبو همان چغندر پخته است که سرشار از مواد مغذی مانند فولات، کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، بتانین، اسیدمالونیک، پروتئین و فیبر است. لبو به علت داشتن مقدار زیاد مواد مغذی دارای خواص مفیدی مانند خواص ضد سرطانی، ضد التهابی، آنتی اکسیدان است و دستگاه ایمنی را تقویت می کند و قدرت جذب اکسیژن را در سلول ها بالا می برد و از پیری زودرس جلوگیری می کند.
خیلی از افراد لبو را به عنوان یک میان وعده و بعضی ها در سالاد و یا پخت سوپ و آش از آن استفاده می کنند. اما ما تصمیم گرفتیم به شما یک کیک خیلی خوش طعم را معرفی کنیم و به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را بپزید و امتحان کنید. این دسر به دلیل رنگ قرمزی که دارد بسیار مناسب برای سرو شدن در شب یلدا است. آن را بپزید و از خانواده و دوستانتان پذیرایی کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه دسر دلی بیتس
- لبوی پخته و پوره شده : ۲۰۰ گرم
- آب لبو : یک پیمانه
- خامه قنادی : ۲۵۰ گرم
- پودر ژلاتین : سه قاشق غذاخوری
- دنت تافی یا کارامل : دو عدد
- دلی کارامل : ۱/۴ پیمانه
- پودر هل یا وانیل : نوک قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه سس دلی بیتس
- آب لبو : یک پیمانه
- نبات : یک شاخه
مواد لازم برای تهیه دلی کارامل دلی بیتس
- شکر : صد گرم
- آب : ۱/۲ پیمانه
- خامه صبحانه : ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه دلی بیتس
برای تهیه دلی کارامل شکر را به همراه دو قاشق آب درون ظرفی مناسب بریزید و بعد از اینکه شکر تغییر رنگ داد و کاراملی شد باقی مانده آب و خامه را به مخلوط مواد بیفزایید و کارامل را هم بزنید تا صاف شود سپس از دلی کارامل برای تهیه دسر استفاده نمایید.
برای تهیه دسر اصلی نیز ابتدا پودر ژلاتین را به همراه ۳/۴ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا شفاف شود سپس آب لبوی گرم را با ژلاتین حل شده ترکیب نمایید و اجازه دهید تا مخلوط مواد خنک شود.خامه فرم گرفته شده را به مخلوط آب لبو بیفزایید و پوره لبو و دلی کارامل و دنت و وانیل را به مخلوط مواد بیفزایید و مواد را هم بزنید.
مایه دسر را درون قالب چرب شده بریزید و دسر را به مدت ۴ تا ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده دسر را از درون قالب بیرون آورید و این دسر خوشمزه را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید.برای تهیه سس مخصوص دسر نیز آب لبو را درون ظرفی مناسب بریزید سپس نبات را به آب لبو بیفزایید و اجازه دهید تا سس مقداری غلیظ شود و سس آماده و خنک شده را روی دسر بریزید.در این مطلب با دستور تهیه دلی بیتس در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم از تهیه این نوع دسر بی نظیر نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
سایر نکات دلی بیتس فرانسوی
- خامه قنادی باعث لطافت بیشتر دسر میشود.در صورتی که خامه صبحانه را جایگزین کردید ۳تا ۴ ق غذا خوری با توجه به شیرینی لبوها پودر قند اضافه کنید..
- دلی کارامل به صورت آماده در لوازم قنادی فروشیها موجود است .
- رنگ این دسر با توجه به رنگ و کیفیت لبو ممکن است کمرنگ تر یا خوشرنگتر باشدو نیاز به اضافه کردن رنگ ندارد .
روش تهیه دسر ترکیه ای گل سرخ لذیذ
