دسر ها انواع مختلفی دارند که ابتدا بیشتر در کشورهای آمریکایی و اروپایی مصرف می شدند ولی در ایران هم استفاده از انواع دسر بسیار رواج پیدا کرده است. بعضی از دسرها می توانند حتی باعث کاهش وزن بشوند که شما می توانید با قرار دادن آن در برنامه غذایی خود منجر به کاهش وزن خود شوید، چون کالری کمتری دارند و پروتئین آنها بسیار بالاست. مثل ماست که یکی از این دسرهای رژیمی می باشد که موجب کاهش وزن شما خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه دسر دو رنگ
- شیر ۲.۵ پیمانه
- شکر ۱/۳ پیمانه
- پودر کاکائو ۱ ق مربا خوری
- پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- آب سرد ۱/۲ پیمانه
- بیسکویت پتی بور ۱ بسته
- وانیل شکری ۱/۲ ق چای خوری
طرز تهیه دسر دو رنگ قالبی و خوشمزه و راحت
بیسکویت ها را باید ابتدا خرد کنید. برای خرد کردن بیسکویت باید داخل غذاساز بریزید و پودر کنید. اگر غذاساز ندارید می توانید بیسکویت را داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودری و له شود.برای بن ماری کردن ژلاتین باید آن را داخل آب سرد بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس یک کتری روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و ژلاتین را روی آن قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود. می توانید برای بن ماری کردن ژلاتین ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید.
شیر و شکر و پودر کاکائو را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. لازم نیست شیر بجوشد و فل فل بزنید و همین که مواد یکدست شود و شکر حل شود. خامه هم دمای محیط را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
سپس در ادامه باید بیسکویت پتی بور خرد شده را به همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه که به غلظت فرنی برسد. مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به آن پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. از مواد کاکائو کف قالب ریخته و برای ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از نیم بند شود و مابقی مواد را بریزید و برای ۶ ساعت بگذارید تا یخچال کامل بسته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر دو رنگ خوشمزه و قالبی و شیک
- برای خارج کردن دسر از قالب باید با دست دور تا دور دسر را از قالب جدا کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید.
- می توانید همه مواد را به صورت ساده تهیه کنید.
- می توانید به ماقی مواد نسکافه بزنید.
- از بیسکویت ساده استفاده کنید.
روش تهیه دسر کاپوچینو خوشمزه
