دسر انجیر یک دسر جدید و خاص است که از هیچ افزودنی برای بستن شیر استفاده نمی شود و تنها از دو ماده شیر و انجیر بدست می آید. انجیر در شیر عمل می کند و باعث بسته شدن شیر می شود. این دسر به دلیل وجود انجیر بسیار خوشمزه و در عین حال سالم و مفید است. انجیر خواص زیادی دارد که از آن جمله می توان به تقویت سیستم گوارش و هضم آسان غذا اشاره کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر انجیر در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر انجیر
- خامه صبحانه ۱ پاکت
- انجیر ۱۵ عدد
- پنیر خامه ای ۱ بسته
- ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- آب ۱/۲ پیمانه
- بستنی وانیلی ۱/۲ پیمانه
- بیسکویت جوین انجیری ۱ بسته
- پودر قند ۲ ق غذا خوری
طرز تهیه دسر انجیر
ابتدا خامه صبحانه را داخل یک کاسه ریخته و به آن پنیر خامه ای را که بهتر از خامه ای کم نمک یا ماسکارپونه استفاده کنید سپس پودر قند را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
در ادامه آب سرد را داخل کاسه ریخته و ژلاتین را روی آن بپاشید و صبر کنید تا اسفنجی شود سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات ژلاتین حل شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا بن ماری شود.حالا در ادامه ژلاتین بن ماری شده که خنک نیز شده را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه وانیل و بستنی را اضافه کنید شما می توانید از اسانس مایع وانیل یا وانیل های پودری استفاده کنید و مواد را هم بزنید.
حالا بیسکویت های جوین را کمی خرد کنید نیاز نیست خیلی پودر شود سپس بیسکویت ها را داخل لیوان ها ریخته و روی آن کمی کراست پنیری ریخته و بعد انجیرهای اسلایس شده را دور لیوان بچسبانید و بعد لیوان را تا نیمه با مواد پنیری پر کنید و روی آن را با انجیر تزئین کنید و بعد برای ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کراست خودش را بگیرید سپس سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر انجیر
- شما می توانید از بیسکویت پتی بور ساده نیز در تهیه این دسر استفاده کنید.
- قبل از سرو حدود ۱۵ ربع از یخچال خارج کنید تا کراست کمی نرم شود سپس سرو کنید.
- شما می توانید برای تزئین از انواع میوه ها و ترافل استفاده کنید.
- مقداری شیرینی این دسر بستگی به ذائقه خود دارد می توانید مقداری پودر قند را بیشتر کنید.
- بجای خامه صبحانه از خامه قنادی نیز می توانید استفاده کنید در اون صورت از پودر قند استفاده نکنید.
روش تهیه دسر استوایی با انبه
